猪八戒小说

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第95章 豆腐方子（第2页）

光子叔爽快的说，好的。

光子将打湿的纱布绑好以后，墨染拿出一个干净的木盆放在纱布下面，用来接过滤好的豆浆。

一切都准备好以后，墨染拿着一个水瓢舀起一瓢木桶里的豆浆，倒进纱布里。

通过不断的晃动绑着纱布的木架，纱布里的水流进下面的木盆里，流下去的水就是过好的豆浆。

而留在纱布里的，则是一些豆渣，豆渣也可以食用，就是口感不是很好。

所以，墨染将纱布里的豆渣舀出来，放进另一个木盆里。到时候让何奶奶他们自己决定怎么处理。

在一边观看的沐家兄弟几人，想帮忙无从下手，沐二哥走过来，接过墨染手上的活按着这个办法，很快就把所有的豆浆都过滤好了。

接下来，就是生火将过滤好的豆浆烧开

在豆浆已经煮开但是还没有往里面添加石膏水的时候。

墨染用盆装了一盆豆浆，她已经想了好久的豆浆，今天终于要实现了。

剩下锅里的豆浆烧开后，再用沉淀好的石膏水少量多次的加入豆浆，使液体的豆浆转为固体的豆腐就行。

光子在墨染详细的描述下，看着铁锅里的豆浆慢慢的变成了豆腐。

这一步必须要光子懂手完成，因为以后都是他自己做的，唯有自己动手才会记忆犹新。

但是看着锅里热气腾腾，白白嫩嫩的豆腐让人看着就感觉一定会好吃。

沐家兄弟几人看着白嫩嫩的豆腐，也满脸惊讶。想不到豆子还能做出这样的吃食。

墨染高兴地拿出一个模具，放在灶台上。

按上辈子在某音刷到的视频做，先在模具里铺一层纱布，再把锅里的豆花舀到模具里。

再用盖板压实，让豆花里的水流出来，在盖板上面放一块大石头，让豆花定型变成豆腐。

这时候墨染才有空，把放在灶台上的豆浆用小碗分别装上一碗，假装从装模具的袋子里墨出一包白砂糖。一个碗中倒入一点糖。

先递给何奶奶和何爷爷各一碗，其他人自己去灶台里端。

众人端起碗喝了一小口后，抬起头笑着看着墨染。

染丫头，这个豆浆很好喝，但是如果不加糖，应该就没有这么好喝吧?

嗯，不加糖的豆浆味道有点寡淡。

喝问豆浆，墨染说，豆腐成型要些时间，我们先回家，到时间我再过来。

何家人送墨染几人到门口，墨染说光子叔，要是你想明天早上去镇上卖豆腐，现在就可以泡豆子了，等晚上我们过来酒可以继续做一次，刚好压到明天早上定好型。

光子爽快点头说好！

墨染几人回到家里，家里人还没有回来，几个孩子在院子里玩耍。

墨染直接带着几个哥哥来到堂屋，刚坐下，墨染就问。

大哥你对家里的生意了解多少。

沐辞被问的一愣，然后回过神来回到，我知道个大概，细节还是需要问你四哥，这几年来都是老四打理家里的生意。

墨染…原来扛下了所有的是四哥啊！

小妹这是想经商？