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回到家早餐随便吃了点。三叔就带着沐父沐阳,还有欧阳豪爵去村长家谈买地基的事情了。
四叔和弟弟去学堂,三婶跟外公外婆,还有奶奶都去地里扯红薯藤了。
大姑大姑父俩人把昨天卤好的肉装牛车上,赶着牛车进城卖卤肉了。
墨染看大家都出去忙活了,看看时间不早了,拿起从空间里拿出来做豆腐需要的石膏,还特意从空间市里找了一副木做的豆腐模板出来,拿着就准备去何家做豆腐去。
出门到了门口,被大哥二哥三哥缠着要一起去,墨染就带了三条大尾巴上何奶奶家了。
到何家的时候,何奶奶还有何爷爷在家,柱子叔拉着豆芽上城里了。光子叔在洗涮石磨。
听何老太说,这是光子叔一大早就上镇上买回来的。
墨染过去从木桶里抓了一把泡好的黄豆出来。用手捏捏。经过一夜的浸泡,已经变得很软了,轻轻一捏就烂。转过头说。
何爷爷,何奶奶,光子叔。
我今天过来教光子叔做的叫做豆腐的吃食,就是把昨天泡过的黄豆用石磨磨成浆,再用细纱布过滤。
把磨成浆的豆浆在锅里烧开后,加入石膏水使其凝固,就可以形成我所说的吃食豆腐了。
染丫头,你说的这个豆腐,是直接可以吃的吗?味道如何?
光子眼里都泛起一丝兴奋的光,他感觉到这个豆腐,以后能让他们现在清贫的生活有所改善。
墨染说,味道不错,好多种吃饭,我最喜欢的是麻婆豆腐,特别好吃的,而且,这个豆腐现在并没有其他的人会做,所以可以说是独一无二的吃食。
我们还可以拿做出的豆腐拿来油炸,炸出来的就是豆腐泡,是另外一种风味,做好后可以拿镇上卖钱,这样,就不用只靠家里那一亩三分地了。
何奶奶,你去找个桶还有一个大盆来来,等一下用来装豆浆。
好,我现在就去拿。何老太转身就去厨房拿木桶和大盆。
等她找来木桶还有一个木盆时,墨染上前接过她手中的木盆和木桶。
来到泡豆子的木桶旁蹲下,把里面的豆子一点一点的捞起来放木盆里,沐家兄弟三个也挽起袖子过来帮忙。
光子叔已经把石磨清洗干净了。
墨染又叫何奶奶去厨房找了个勺子出来。
拿着勺子舀起一勺豆子又加一勺清水,倒入石磨上的孔洞之中。
光子叔拿着石磨上嵌入的木柄,顺时针缓缓的开始推动石磨。
随着豆子在石磨的研磨下,变成了白白的豆浆,流入下面放好的木桶。
等把泡好的一大盆豆子磨好,时间也已经不早了。
所有的豆子都磨好以后,墨染就和光子叔把磨好的豆浆抬回厨房里去。
把豆浆放下墨染就问光子叔,昨天她让准备的纱布准备好没有。
一直闷头干活的何爷爷这时候抬头对何老太说,老婆子,你先去拿昨天晚上裁剪好的纱布吧。
我们尽快把豆腐做出来,不能耽误墨丫头的太多时间。
何老太在何爷爷的催促下赶紧跑回房间把纱布拿了出来。递到了墨染面前,让她看看合不合格,
墨染说何奶奶,就是这样的没有错,你先把纱布全部用水打湿。
光子叔,你把何奶奶打湿的纱布绑在这个十字交叉的木架上就行。
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