猪八戒小说

手机浏览器扫描二维码访问

103 御厨家的冲喜娘子 29 听着两个老（第2页）

最后还是老爷子出来将两人赶去屋里睡觉，学厨艺不是一朝一夕的事，总要保重好身体。

这天白天李氏心疼儿子让他们睡了大半天，安然也没做什么糖板之类，而是将灶房彻底清理了一遍。齐老爷子没等到晚上下晌就来了，还带了两条很新鲜的加吉鱼。据说加吉鱼是他们老家的特产，清蒸吃肉质非常鲜美。清蒸加吉鱼的做法很简单，处理好的加吉鱼打花刀开水一烫就摆盘中，下面用筷子架起来。鱼身撒细盐黄酒，铺上打了花刀的肥肉片、泡好的香菇片、笋片葱段姜片。开水蒸十二分钟，焖五分钟出锅。

捡去鱼身上的葱姜，篦出盘中水倒入锅中，烧开打芡浇鱼身，最后淋上鸡油即可用惯了蒸鱼豉油的安然还是第一次尝到这种清蒸鱼，味道鲜嫩无比。齐老爷子让三个孩子一起做了另一条，除了时间略长一点还算不错。

“蒸鱼时间最关键，嫩了不熟，老了肉质就死，要把控在鱼肉刚刚熟到八成，那两成一焖就透了”

几个孩子很受教，接下来就是处理花胶，老爷子居然用高汤将花胶过了一遍，是不是宫里出来的御厨都如此奢侈

等老爷子他们回来花胶鸡已经出锅，齐老爷子正看着三个男孩炒桂花鱼骨。

桂花鱼骨属于软抄，炒不好就糊锅，炒好了颗粒分明如桂花状，口感软硬适中，鲜味十足。能得到齐老爷子亲自指点是小辈的福气，卫家父子感激不尽。齐老爷子摆手“卫老弟，千万别多想，要和从老弟这里得到的好处我这几道菜根本不算啥”

卫老爷子想想也是，卫家将小酥肉和糖醋排骨、京酱肉丝毫无保留地给了齐家，还有西红柿生意也便宜给了齐家老东家，齐家不会没得好处。加上西红柿酱带来的几道时下流行菜品，可不都是卫家给出去的

双方坦诚相待，这一晚两位在厨界有着一定地位的老人谈了很多，又将几道菜做了改良。卫子恒听得心潮澎湃，脑洞不断打开，根据材料幻想着不同做法，安然觉得他魔障了。

“我就是压抑不住那些想法，我很想把他们做出来”卫子恒直到回屋还在亢奋，如果不是怕爷爷年纪大受不住，他就想拉着爷爷讨论讨论。

“你想做就做，缺啥我去买”安然是累了，她想睡觉

“我要一条鱼，鲤鱼草鱼都可以”

“行明天会有鱼的”

“我要鸭胗鸡肉”

“鸭胗鸡肉也会有”

于是卫家灶间开始上演了一道道成功的，不成功的各种稀奇古怪的菜肴，李氏脸黑黑的，老爷子却很开心，循规守旧自然好，但勇于创新也值得赞许，万一折腾出新花样呢

“这钱可不是大风刮来的”李氏忍不住还是要说说的。

“二娘，钱的事你放心，我这就给你弄些新鲜小吃让你去卖，不过赚的钱只能买食材给他们用。”安安想起了后世那些网红小吃，怎么弄还不赚钱

“你弄我保准不花一文都不花”

安然做的是琥珀核桃仁，外层要裹芝麻的那种，咬一口嘎嘣脆，又香又甜

“好吃”刚出锅还没凉透小子珍就迫不及待吃了一粒。

“能不好好吃吗又是核桃又是芝麻糖的”李氏吃了一个忍不住又吃一个，越凉越脆。

“这东西一定好卖比那糖葫芦省事多了”老太太牙口不好不影响她对美味的评价

果然第一笸箩送出去李氏乐呵呵的就回来了。已改已改已改大家重新收藏新新电脑版家收藏后就在新开，老近已经老打不开，以后老打不开的，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗报错章，求书找书，请加qq群647547956群号&1t;