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沈易杰,根据火候的大小,慢慢倒入料酒,生抽,老抽,白砂糖等。
随后,他加入适量砂仁末,胡椒粉,肉桂末,鸡精,盐,白酒等。
最后,沈易杰倒入了一片冰糖,很快把冰糖炒成了焦糖色。
这时,在镜头前面,沈易杰的这道九转大肠,卖相十分好看。
深棕色的焦糖色九转大肠,就好像教科书展示的一样。
“不错,很是专业,手法也了得,看不出他那么年轻,对这道九转大肠的熟练度,会有那么高。”
四大名厨中的李吉安,忍不住对沈易杰出感叹。
“但是,我总觉得,哪里好像不对劲。”在一旁的林乔云,说出了自己的心声。
“嗯,我也有这样的想法。”对于林乔云大厨的担忧,资历最深的李见天神厨,表示赞同。
林乔云说出了心中的疑虑“在我的角度看过去,感觉沈易杰,好像提前彩排过很多次的样子。这道菜,从头到脚都没有出过丝毫的差错,不太可能。”
李见天神厨点了点头,补充说“无论是多熟练的厨师,临场总会多少有点差错。
沈易杰给我的感觉,像是哪位大厨,在背后教过他很多次一样。什么都中规中矩,没有出错,也没有创新,就是一份教科书式的九转大肠。”
李见天说完,其余三人默默点了点头,表示认可。最后,李见天给出了对沈易杰的最后评价“成品完成度很高,但是过于保守,没多大创新。”
只见,这时候,沈易杰马上要大功告成了!
很快,锅中的汤汁,慢慢变得浓稠。特制调料的味道,早已渗入大肠内壁。
沈易杰,轻轻的在九转大肠上面撒了点新鲜的葱花,旁边撒上香菜末!
哇!
一道色香味俱全的九转大肠,还是特制的,终于完成!
场下的观众,响起了潮水般的掌声!
对,正确,从卖相来看,这才是正宗的九转大肠,就跟电视上面看到的一模一样!
沈易杰,慢慢的在观众的欢呼声中,迷失了自己。
对于这个成品,他自己也没有想到,会如此的完美。
五十万!马上,这五十万就会进入自己的兜里!
想到这里,沈易杰开心的笑了,露出了满足的笑容。
主持人娟娟说话了“双方厨师都已成功完成挑战,下面把双方的作品摆上来,做最后的摆盘。然后进入激动人心的试吃,打分环节!”
终于完成了,场上的观众,开始欢呼!等待这一刻,等了太久了。
很快,两部不同的推车,把柳林和沈易杰的九转大肠,推了出来。
但是,推车出来的人,把场下的观众吓了一跳。
此刻,周彪露出奸笑。
“哈哈,柳林,看我怎么羞辱你!”
周彪,出了狂莽的笑声!
要知道,推车的人,也是周彪提前安排好的,目的就是烟雾弹,去诋毁柳林!
那么,推车的是谁?
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