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第57章 会收买人心的大哥(第2页)

“这个肉完全够味了,好好吃啊”八斤吃得赞不绝口。

“蒜苗和肉要同吃中和一下,盐味就完全够了,因为肉本身就有盐,再加上豆瓣酱的咸味,如果再加盐的话,那就非常咸了”我解释道,伸手接过他手里的盘子装盘。

“吃这道菜原来还有讲究的呀!”八斤挠挠头笑着道

“我现在要切香肠和腊肉了,你帮我擂点辣椒和花椒粉出来”我把菜板擦干,把煮好的肉放在菜板上开始切肉

把腊肉切片,装进盘子里堆成一朵睡莲的造形,香肠斜着切成椭圆的片,在盘里摆出花的形状。

“老远就闻到香味了,卓姑娘做的什么菜这么香的”正在装盘的时候,许大川忙完了闻着味走过来问

“这是我做的腊肉,许大厨你尝尝看”我把筷子递给他

“这肉看起来油光锃亮的好诱人,吃到嘴里又好有嚼头,越嚼越香,好好吃”许大川吃了块肉,抿抿嘴回味道

“你再尝尝这香肠怎么样”我指了指菜板上的香肠,他夹起一块放进嘴里嚼

“各有各的风味,感觉香肠更有嚼劲,吃起来竟然比腊肉更香,姑娘你是怎么做到的,真的太好吃了,吃了这个肉之后,感觉我以前做的肉都白做了”许大川一脸不可思议

“做这个肉工序很麻烦,制作一回时间又长还费肉,比如这香肠,一斤新鲜肉能出半斤香肠都很不错了”告诉他了我还怎么卖钱,所以就往复杂了说

“难怪这么好吃,就是这样的做法,一般人可吃不起,”许大川听后苦笑着说。

"什么一般人吃不起?”邹天林的声音从身后传来

“掌柜的,我在说卓姑娘这肉,一斤肉才出半斤不到的香肠,一般人吃不起”许大川看到邹天林过来,笑着回答

“哦,我看看”邹天林走上前来

“大哥要不要放去桌子上吃?”我问

“不用那么麻烦,刚刚进来,老远就闻着一股香味了,馋得很,就在这里吃吧”邹天林说完拿起筷子,往菜板上还没有装盘的肉伸去

“这就是小妹你带来的那个黑漆漆的肉?”看着手上接近透明的肉,邹天林一脸的不可置信。

“对呀!如假包换”我笑着说

“这也太不可思议了吧,上”邹天林还在震惊当中

“快尝尝看,味道怎么样”我催促道

“入口有种即化感,细嚼又非常有嚼劲,还带着淡淡的清香和咸香,再看这颜色,三层水红色的中间部份透明如纸,还带着一层诱人的光泽,真的色香味俱全呐!”邹天林连着吃了好多块才停下来,又吃了香肠也是赞不绝口。

随后端起我装好的两盘肉就往外面走,走的时候还不忘让许大川把菜板上剩下的肉跟厨房的人分了,引起一片感激声,我这个大哥还挺会收买人心的。

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