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还好他本来就想腌制一批食材给可能要在这里呆很久的大哥留着,所以带了不少瓶瓶罐罐。
几人都把头点的跟小jī啄米似的。这一路上,厨师收集食材并且试验的烹饪方式,肯定会有许多吃不完的食物。根据前辈经验,一般而言,厨师都会把这些食物分给保护他的人,自己储物器只存放食材。所以他们在出前专门清理了自己的储物器。
&1dquo;等会儿我做些能存放的食物。”虽然残羹冷炙也能热了继续吃,但这显然夏铮并不想这么做。
几位小伙子立刻眼睛亮。要是能存放好几个月,岂不是等夏铮走了,他们还能吃上绝顶的美味?
&1dquo;愣着gan什么,帮忙啊。想累死小铮吗?”轩景看着几人口水横流,一副走不动路的样子,笑骂道。
&1dquo;夏先生你说怎么帮!”
&1dquo;我去拔鸟毛!这个我熟!”
&1dquo;夏先生,野猪怎么处理?”(还真是野猪啊。)
&1dquo;夏先生,要不要我先把蛋打均匀了?”
&he11ip;&he11ip;
小伙子们七嘴八舌,夏铮听着他们的称呼有些尴尬:&1dquo;你们是我大哥的战友,叫我夏铮就好。”
&1dquo;是啊是啊,叫小铮先生,我怎么觉得跟我差了辈分。”夏钰这时候总算起了点作用,&1dquo;小铮小铮,这些螃蟹能做秃huang油吗?”
&1dquo;能。”夏铮点头。
这一小堆蟹有七八只,每只蟹的体积约有成人两个巴掌大小。因水质清澈甘甜,蟹rou质鲜美无寄生虫,但壳厚rou少,这么些蟹的rou都剔出来,还装不满一只小碗。
不过夏铮运气好,正好遇到这蟹的繁殖季节,个个蟹都膏肥huang美,做一道简单的蒸螃蟹就足够美味。
可现在食材足够多,吃螃蟹又费劲,不太适合在野外慢慢品尝,做秃huang油是不错的主意。
他带了常用的动物油和植物油,但现在有了一头野猪,他想尝试这野猪熬的油如何。
野味比家养的多重腥臊味,做不好非常难吃。一般来说,野猪rou肥膘少,难熬油,且臊味重。但若能祛除那腥臊味,猪油可比家养的香很多。
说到秃huang油,有人眼睛迷茫,有的直接开始擦口水。
&1dquo;秃huang油,是我想象中的秃huang油吗?”那位小伙子沿着口水道,&1dquo;那可是缘起我家乡的美味啊。”
&1dquo;古苏州?”夏铮问道。
小伙子使劲点头:&1dquo;我祖上是苏州人,祖传的私房菜谱就有秃huang油。当兵后可久没吃到了。”
他的四位小伙伴们立刻开始追问秃huang油是什么,好不好吃怎么吃,直到被轩景镇压,才继续处理食材。
夏钰还蹲在那里流口水,也被轩景拉去gan活了。
&1dquo;想吃东西就gan活,你弟弟这么累你不心疼?”轩景挑眉。
不心疼?怎么可能不心疼!夏钰立刻气势十足的去跟鸟毛奋斗去了。
顺利支开夏钰,轩景继续独占着夏铮左右手位置,一边帮忙处理食材,一边继续有一着没一着的聊天。
夏铮先处理的是难以保存的生鲜食材。
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