猪八戒小说

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第54章 小记（第2页）

暖和起来后认命的开始清理肠衣，要把上面的脂肪全部刮下来，还要注意不要破坏肠衣，将肠子放到一块木板上用塑料刮板快的来回刮动。

“乔乔，我来刮肠膜，你去剁肉吧，调味料都磨好了。”苏娴雅接过苏乔手里的塑料刮板把她推到了案板那边。

拿出两把菜刀用磨刀石狠狠的磨了一会，刀锋铮亮锋利。

切起猪肉来丝毫不费力，每份肉都是按照三分肥七分瘦的比例来，拿着菜刀“砰砰砰”的开始剁肉。

“姐，我们做什么口味的肉肠？”

“你喜欢吃什么口味的？”两人边干活边聊着肉肠的口味。

“我们做点五香口味的，再做点辣味的？”苏乔脑中里突然想到顾景川喜欢吃辣，话到嘴边就改了口，要再做一点辣味的肉肠带给顾景川吃。

“行啊，你看着做，我吃什么都可以。”苏娴雅还是老样子，苏乔喜欢什么她就喜欢什么。

“行，那就这么定了。”

两把菜刀在苏乔手里快的都出现了幻影，肉肠的肉不能剁的太碎，太碎就不香了，一大桶的猪肉剁出来就看着没有那么多了。

白糖，盐，酱油，花椒粉，姜汁，白酒，和成液体后尝了下味道，嗯，又咸又鲜，就是这个味。

倒进剁好的肉里均匀的搅拌开，转身去屋里拿了一些棉线出来放在一边备用。

将刮干净的肠衣用玉米面又搓洗了一遍，又用白酒清洗了一下，弄好后用棉线扎住一头，拿出一把陶瓷勺子开始往里塞肉。

边塞边用手往里推，要是有个漏斗就好了，可惜家里没有。

苏娴雅将清理好的肠衣泡在白酒里拿到苏乔边上，自己则去里屋将看了看面团，趁着面团还没有完全涨，拿出三个大萝卜洗了洗开始用打丝器“唰唰”的打成萝卜丝。

撒了点盐水份很快就出来，用力拧干水份后备用就可以。

两人分工明确干的热火朝天，苏乔这边将剁好的肉全部用完后，苏姐那边已经开始蒸包子了。

满满一大盆的肉肠看着特别的喜人，肉嘟嘟圆滚滚的，两人用棉线一节一节的扎了起来，然后用竹签戳了许多洞洞。

苏乔到东屋将窗边的位置空了出来，到柴棚里拿了几根长木棍做了两个双层架子，又削了四根长长的木棒挂肉肠。

将肉肠挂好后苏乔就把东屋的窗户开到三指宽，肉肠阴干不通风是不行的容易变质。

一切搞定堂屋收拾干净后外面已经彻底黑天了。

“你快去洗洗吧，等下正好吃包子了了。”今天两人说好要洗澡的，炉子上不停烧开的水都被放进浴盆里收到空间里保温了。

苏乔也不客气，直接回西屋将浴盆拿了出来坐了进去，屋里温度十分的暖和一点不冷，快的洗了澡，又单独洗了头，这才感觉人舒服了。

将苏娴雅换了下来洗澡去，自己坐在灶头前看着火烘干头。