猪八戒小说

手机浏览器扫描二维码访问

第123章 大量土豆（第2页）

苏苏接过，正是孟时月回的信，信里阿月说了孟时鸣给苏苏搜罗了一千斤土豆子，若是不够再写信跟他们说，他们再去搜罗。

还说土豆在洛州不是什么稀罕物，所以苏苏不要给他们银钱，避免伤了情分，也不明白苏苏要这土豆子做什么，在洛州，土豆子都是穷苦人家拿来当饭吃的，只会顿顿水煮，吃多了还容易放屁，她们都很少吃。

看到这苏苏忍不住笑出声来，土豆确实不能多吃，水煮土豆没有调料也确实索然无味。

但是苏苏这里有千百种可以让土豆变好吃的法子呀！一千斤土豆，先运三百斤到烧烤店都能用掉不少。

苏苏吩咐苏壮：“运三百斤土豆到烧烤店，告诉雷师傅，土豆皮削掉切成条，先用油炸过后跟着蔬菜一起炒，就是蔬菜烤鱼的配菜里加入土豆，然后可以切成片串成串，拿来烧烤。”

苏壮得令便下去办事去了。

因是早上，苏苏跟苏璃起晚了，其他人都用过了早饭，苏苏苏璃一人喝了一碗粥，苏苏便急不可耐的跑去厨房，这么多土豆终于可以大展身手了。

苏苏现在最想做的就是香辣土豆片，以前在老家，香辣土豆片，香辣土豆丝完全就是儿时的零嘴儿，香香辣辣又酥脆可口，只要开始吃了就完全停不下来。

拉出一麻袋土豆，个头大小均匀，苏苏看着十分满意，一会儿要写信感谢孟大哥跟阿月，再送个回礼。

苏苏叫厨房帮忙的众人都放下手里的活一块过来削土豆，今儿晚上又是一整个土豆宴，虽说上次在南诏也做过了土豆宴，但是自家爷奶都可没尝过土豆宴呢！只简单吃过炒土豆炖土豆。

削好的土豆苏苏动作麻利的切成透明的薄片，再放入大木桶里泡着淘洗干净，统共切了一木桶薄薄的土豆片，再切一桶土豆丝，其余的土豆先放水泡着。

锅中放入油，要是有菜籽油味道会更香，但是目前苏苏还没现菜籽油这种油，平日里自家吃得最多的就是猪油跟豆油。

锅中油温五成热，捞出土豆片沥干水分，将土豆片放入锅中小火慢炸，这里火不能大，火大就容易焦，焦了就苦就不好吃了。

慢慢炸至土豆片飘起，漏勺进去翻时都会有响动，颜色也开始变得金黄，就可以捞出放在铁架网上，底下放着另一口锅，方便将多余的油沥出来。

土豆片分两次同样的方法炸好炸干后便开始炸土豆丝。

沥干油的土豆片放在大盘子里，苏苏均匀的撒上秘制五香辣椒面，尝了一块，麻味不太够，又加了一些花椒粉。

现在再尝一口，唔，麻辣酥脆，分出一部分，只撒上盐跟胡椒粉，就是椒盐味土豆片，适合不吃辣的。

土豆丝也是同样的方法，做出了两大盘子麻辣土豆片，麻辣土豆丝，这个吃不完可以用防潮的油布袋子装起来，冷吃更是香脆无比。

苏苏将炸好的麻辣土豆丝，麻辣土豆片，椒盐土豆片等等都抬上了饭桌，招呼家里人快来尝尝鲜。

外院的，内院的，厨房的，也是晴雨拿个簸箕装起来分到各个人手上，新鲜吃食，每个人都尝尝味道。

苏璃早在苏苏刚做完就迫不及待吃了一些，现真的是越吃越上瘾，停都停不下来。

苏苏自己也是直接弄一个油纸包包着边走边走，吃多了感觉有些辣再喝一口凉茶，别提多爽了。

南宫珉几人浅尝了一些便没吃了，说是年纪大了，不敢吃太多，怕上火。