手机浏览器扫描二维码访问
第三十一章 熬制虾汤求追读求收藏（第3页）
唐然又将切好的胡萝卜片放入一些进去有个七、八片的样子。
这样炼制出来的虾油的色泽会更加好看透亮。
炒勺不停的轻轻顺时针搅动着“滋滋”作响的热油，虾头、胡萝卜片都随着搅动不停在锅内旋转翻滚。
唐然根据技法的提示，根据锅内虾油炼制的进度调整着火候大小。
随着时间的推移，虾头变得干焦，虾须随着高温下水分的流失而变得焦黄酥脆。
胡萝卜片也在高油温的作用下，水分不断蒸，渐渐变色焦脆、卷曲。
而原本金黄透亮的色拉油随着虾头中虾脑和胡萝卜的炸制下……
颜色越来越深，越来越红、越来越透亮，直至变成深红色。
这个时候唐然起锅，将整锅虾油倒在旁边那个放着密隔的不锈钢盆上。
过滤掉虾头和胡萝卜，控出所有的虾油。
最后在唐然用勺子挤压掉剩余油脂后，倒掉残渣。
唐然用汤勺舀起一勺虾油随着手臂的甩动，在空中拉出一条弧线高高挑起后又划落在盆中。
看着空中划过的油花，又看了一下挂在勺壁缓缓下滑的油脂，唐然满意的点了点头。
【虾油】炼制完成！
剩下就是【熬制虾汤】。
唐然先是烧了一锅开水，等水开后就将刚才剩下的另外一半明虾和那些切剩下的虾身，倒进锅内开大火翻搅。
搅动十秒左右，快虾捞出放到漏框中控水。
这一步过程的目的，不是为了把虾汆熟，目的仅仅只是清洗虾身去除杂质。
唐然将水倒掉，将锅清洗干净后，大火烧热锅身后倒入小半锅清油加热。
这时漏框中的海虾已经不再滴水，唐然拿起漏框又用力的抖动几下，直到确实没有水珠才作罢。
油温升腾，油锅上空的空气已经微微扭曲，唐然把手放在油锅上方感受到手心传来炙烤的感觉后，舀过一笊篱的海虾就轻轻的抖进油锅之中。
这时的油温是七成热，温度大约21oc左右。
刚下锅的海虾就在油锅激起一阵炸裂声，这是虾壳与热油接触瞬间的正常反应。
唐然斜着身子探着胳膊用笊篱轻轻拨动着海虾，随着虾的表面水分的蒸，这会儿已经不在炸裂，只是轻轻出炸制的声音。
在高油温的作用下海虾被瞬间定型，虾头的腮部微微鼓起。
唐然轻轻搅动几下保证均匀受热后，就将被炸定型的海虾捞出，继续重复炸着剩下的海虾。
只是三轮所有海虾均已炸过定型一遍。
这时的厨房虽然开着新风，但还是弥漫了浓郁的油炸大虾的焦香的味道。
“呼……还不错，再来一遍就搞定了……”
看着色泽金黄，虾壳油亮的海虾，唐然心中有着一丝丝的成就感泛起。
不关乎其他，只是人类对食物本身自骨子深处的尊重。
来自千百万年时间沉淀在基因序列里面对食物而自内心的喜悦。
不论人类进化到什么程度，科技展到如何地步。
人类对美食的追求不会停歇……
重生后，我靠玄学逆天改命
简介关于重生后，我靠玄学逆天改命上一世，姜傲雪天赋异禀，是玄学圈第一人！却为了所谓的未婚夫和堂姐自封灵识，落得全家惨死的下场！没想到惨死的背后竟是一个天大的阴谋！重生回来，姜傲雪神挡杀神，魔阻降魔，任何人休想伤她家人以及那个人分毫！传说姜家大小姐能开天眼能捉鬼，一张符纸值万金！但却偏偏跟在薄家大少爷身后转。那薄家大少爷是谁？谁不知道是个不会笑的活阎王，外界都在传，姜家大小姐白瞎了一身真功夫，却长了一个鬼都嫌弃的恋爱脑！可只有姜傲雪自己知道，这个人曾经为了她连尊严都不要了，甚至丢了性命！薄烬，人家都笑我恋爱脑！姜傲雪看着一脸冰冷禁欲气息十足的男人抱怨道。他温柔一笑，看着她一脸宠溺的开口没关系让他们说，我心里唯有你一人而已。...
亲亲小萌妻：腹黑老公爱不够
老公，我想么么哒！捧着文件的谢景曜头都没抬，英语考了18分，这月取消么么哒。白翩翩垮下双肩，一脸挫败。夜里，身边的男人睡的迷迷糊糊，感觉到唇上有些湿润。白翩翩，你胆肥了，居然敢偷亲我。他怒然。为了惩罚她的不乖，么么哒变成了啪啪啪。传闻他行事作风严谨，手段狠辣，狡猾难缠，对女人更是兴趣缺缺，殊不知家中已有心头之宝呆萌妻。本站郑重提醒本故事纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。...
奶包三岁半，我是全豪门的团宠
三岁半小奶团小岁安在孤儿院过着吃不饱穿不暖的日子，只吃一个馒头都会被院长挨打怒骂，在小岁安被饿晕的前一刻，天降神秘霸气的豪门帅爸爸，将她带回家。秦氏总裁冷...
重生南美做国王
1868年，雇佣兵李明远重生南美，带领华工干翻压迫者，建立南美华人王国。...
侠客倚山行
简介关于侠客倚山行贪一杯浊酒，看一场大戏听一声嬉笑，执一幅旧画某家少年郎仗剑走天涯且看十殿阎罗掌乾坤，天地禁声龙庭帝君夺长生，伏尸千里白莲花中青萍现，偶见白骨四方剑江山下，谁言善恶正邪黑鲤跃龙门侠客倚山行在这个皇权低落，江湖高悬，两极分化的时代兴旺皆是百姓苦，智者握玄珠，霸者满腔意皆以百姓为刍狗少年侠客，意气盈满腔，不自量力，妄图蚍蜉撼树，为这昏昏世界，杀出个朗朗乾坤管他什么大局，管他什么社稷我心有不平，当以血祭之，化利剑而悬于九天之上，为这天下，压出一个晴空万里无云我辈少年郎，何惧强权与霸王...