猪八戒小说

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第573章 花生辣椒（第2页）

御厨们看到这么多人冲进厨房，而且来的都是朝中的大佬，再仔细一看，人群中居然还有皇帝陛下，都吓了一跳，赶紧施礼请安。

陈建民一摆手笑道：“不必多礼，接下来，你们都听泾阳县侯吩咐。另外好好看着，王休怎么做，你么都记住了，学着点哈。”

“是是是。”

厨子们赶紧点头，开玩笑，谁都知道如今大齐酒菜最好的酒是侯府的，而侯府的酒菜都是这位年轻的侯爷教授的。

王休哈哈一笑，马上安排工作。

“把辣椒里面的辣椒仔全部剥出来，记得哈，全部收起来，这些都是种子，不能扔了。”

厨房的帮工们马上点头开始下手。

王休在厨房里转了一圈，现有好几种蔬菜、还有各种配料都非常齐全，包括花椒、胡椒等等。数量之多，令人咂舌。

在这个年代，一粒花椒一粒金，以前的皇帝的厨房还不大臣家的好，如今皇帝有钱了，各式各样的东西都吩咐了起来。

王休还惊喜的现，厨房里居然还吊着一锅高汤，还在咕嘟咕嘟的翻滚着。

王休趁着厨子们剥辣椒仔的空档，从墙上拿起围腰布系在身上。拿了铁锅放火上，放了水和菜油，又把花生全都倒了进去。

说到这就得说说油炸花生的做法。

有的人直接在油冷的时候就把花生倒进去，用温火油炸，这种做法时间短，但是火候难以掌握，起锅快了花生不脆，起晚了就糊了。

另外一种就是就是水和油、花生一起下锅。慢慢的油炸，等锅里水汽干掉以后，花生差不多就熟了，然后在撒点盐上去，又香又脆。这种做法不容易糊，但需要的时间比较长。

等王休的一大锅花生做好，用漏勺从锅里舀了出来，放在一个食盆里，撒上精盐，王休叫来一个胖厨子。

“来，使用簸，把盐簸均匀了。

厨子马上照做，片刻后王休拿起筷子夹了一粒丢嘴里，闭上眼睛嚼了起来。一脸的享受。

见王休这副表情，其他人哪里还忍得住，程达直接从一旁拿了个碗就在食盆里舀了一碗，乐颠颠的吃了起来。

“好吃好吃，哈哈......真香。”

见程达手快了一步，众人赶紧一人拿了一个小碗，盛上后就开干。

高胜恭恭敬敬的把一碗花生送到陈建民的手中，陈建民也不嫌弃，伸手就用手抓一颗花生。

“咦？果然好吃嘞！”

陈建民立即眉开眼笑。

王休见众人吃的如此开心也是笑得很开心。

这个时候厨子们已经把辣椒籽全部剥离，王休马上就吩咐：

“把辣椒、大蒜、姜沫一起捣融，越细越好。这叫糍粑辣椒。”

厨子们马上开干，王休又开始热油，等油热了，厨子这边也差不多了。

王休将糍粑辣椒倒进油中，马上就出了滋啦啦的声音，王休赶紧拿起大勺开始搅拌。

片刻后，一股股香味就充满了整个厨房。

王休几乎热泪盈眶。

油辣椒啊！好怀念老干妈。