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四周人山人海,挤满了看热闹的人群,以及等待吃面的客人。
在这热闹欢腾的景象中,周公面馆开了业。
如今面馆开张,其他早有耳闻,只是顾忌环境而不曾过来品尝的客人也纷纷涌入。
第一天,面馆的生意就直接爆满,甚至出现了许多客人拿着银票想要竞价一个座位,或者排队最前面的位置的这种情况。
因为客人太过热情,饶是傅里等人早有准备,面馆开张当天申时三刻左右,店内备好的所有材料就销售一空。
周公当时就急了,直接瞪向负责准备材料的田大娘等人:“不是让你们准备比往常更多的面粉蔬菜吗?”
田大娘也急啊:“我已经是按照往常三倍的量准备的了,这才几个时辰啊,还不到之前面摊营业时间的三分之一,怎么可能一点儿余留都没有?”
第24章番茄鸡蛋面
开店第一天,总不能因为没材料就提前闭店。
但目前也不是纠结这事儿谁错谁对的时候,傅里得到消息后直接跑去后厨,现里面确实没有材料之后,立刻往后院库房的方向跑。
周公一把将人拉住:“都这时候了,你还打算往哪儿去?现在赶紧出去买材料才是要紧的。”
“我相信田大娘不会说谎,可今日也确实没有比往常一天材料消耗的三倍还多,我就想着,是不是有些材料放在库房忘了拿出来。”说完,傅里拿着钥匙就直接往库房的方向跑。
田大娘与孙二嫂跟在傅里身后,也跟着跑。
傅里赶紧叫住她:“我虽然是这么猜测的,但库房里面不一定有材料。之前这些都是你和孙二嫂准备的,你们对这些东西该到什么地方购买也比较熟悉。你们现在也不要跟着我去库房,直接到外面去买材料。若是库房没有存留,有你们买回来的那些东西,客人也不至于白等。”
田大娘二人领命,到柜台支取了一银子后就直接跑出了面馆。
傅里这才放心去了库房。
周公回头看向其他人:“你们先去招呼客人,若是有客人询问,你们也要耐心地将事情说清楚,若是有人要离开,你们也不必阻拦。”
顿了顿,他又看向钱二,“做面的材料没有了,用来当添头的小菜呢?也一点儿没剩吗?”
“酸萝卜和榨菜都还剩了不少,这东西做起来方便,一做就是好几缸不说,每天还会做的,就算吃完了也能提前开缸,只是味儿会差点意思。”钱二在面馆的定位就是后厨的老大,所以他对这些事情十分清楚,“周公想要用这些小菜来做什么?”
酸萝卜这东西家家户户都有,不值几个钱,也没人稀罕,只是当初做开店准备时,傅里提出要在店里预备一些免费的小菜招揽客人,这才做了许多。
傅里也大方,往泡菜的水里放些许多白糖,吃起来没那么酸,还更加脆口,味道好了不少——
糖铺里的白糖,一斤也要好几文钱呢
,又是免费的,所以放在店里还挺受欢迎。
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