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第二天早上,墨染起床厨房里三婶已经起来做好早饭了,墨染进厨房跟三婶打了个招呼,三婶在灶口旁抬起头来对墨染笑着说,大丫你起来了。
墨染说,三婶这么早你都做好早饭啦,三婶说不早了,平时也是差不多这个时间起床,今天不是衙门的人要来量地吗,所以早点起来做好饭,大家都起来吃完早饭就要开始准备中午要做的饭菜了。
墨染跟三婶打完招呼看暂时没有什么需要帮忙的就去洗漱了,洗漱一番回来家里人都66续续的起来了,大家都去简单的洗漱一下就一起来堂屋吃早饭,早饭很简单,一盆糙米野菜粥,还有一碟家里腌的咸菜,墨染就着咸菜喝了一碗粥就放下碗。
等大家伙都吃饱饭了,墨老太就安排今天大家活,三叔跟小叔跟着村长们去量地,三婶跟墨染还有墨老太就在家里做饭,小的几个就在家帮忙打下手。
收拾好墨染跟着奶奶就去厨房忙活了,先把之前买的大骨头炖上,然后还把昨天三叔去城里的肉也处理干净,今天准备做个红烧肉,再做个水煮肉片,再来个酸菜鱼,香菇炒肉,回锅肉,还有昨天卤的猪下水,再炒个大白菜,刚好八个菜,食材有限只能这样了,今天墨染主厨,把东西都切好,先把五花肉切成四方块,放水下锅煮一下,趁着三婶跟奶奶不注意从空间偷偷拿了些花椒辣椒大料出来,肉煮差不多就捞起来,准备开始弄饭了奶奶帮忙烧锅,三婶林氏在淘米做饭,今天做的是白米跟糙米混搭的二米饭,今天请客不能太出格了,不能太好也不能太坏,所以就混合着做,墨老太把锅烧起来了。
墨染先挖了一勺猪油下锅,油热了就下糖,炒糖色,奶奶看墨染那么多糖,眼皮邹了一下,但是没有开口说什么。
糖色炒好就下五花肉炒上色,炒好肉倒上水,放辣椒大料,还有酱油开始炖。
墨老太看到辣椒好奇的问,大丫那红红的是什么。
墨染说这叫辣椒,那天去医馆的时候张掌柜那里买的,说是炖菜去腥的,说这话的时候墨染有点儿心虚。
墨老太也没有多问什么,墨染走出厨房门口叫住在院子里在玩耍的志远,跟他说去后院菜地里挖点葱回来,志远听到了应了一声就跑后院去了。
二丫也在后院喂完鸡回来了,手上还拿着两个鸡蛋,家里就养了两只下蛋鸡,平时鸡蛋都是攒着去城里卖了换粮食的。
这时村长领着衙门里的人来了,三叔,跟小叔赶紧出来迎接,把人迎屋里头,三婶泡了一壶茶水进去,三叔他们在堂屋里坐了一下就出门量地了。
墨染回厨房看看红烧肉炖的差不多了,用锅铲挑了一块肥瘦相间的红烧肉给奶奶,跟奶奶说让她试试咸淡,墨奶奶也没有说什么,在这里烧锅闻到香味扑鼻而来,早就馋涎欲滴,往肉上吹了吹就咬了一口,吧唧一下嘴,咸种带点丝丝甜其中还有些辣味,味道特别的好,忙对墨染说好吃好吃。味道刚刚好!
墨染听完就把肉装盆了,装好盆就把肉放灶台里面,这样不会凉了,凉了就不好吃了,洗干净锅准备炒其它的菜了,菜一样一样的做好装盘,中间墨染还让三婶去地窖里拿了两个大萝卜跟一条大白菜上来。
把大萝卜洗干净滚刀切块,放大骨头汤里一起炖,大白菜也切成丝,做个醋溜白菜,所有的菜做好了,三叔跟村长他们也回来了。
墨老太跟三婶先把菜都拿出堂屋,墨染在厨房把卤下水拿出来切了两大盆,再把大骨头萝卜汤装了一大盆拿出去准备吃饭,奶奶跟三叔还有小叔在堂屋陪客人吃饭,墨染跟三婶带着弟弟妹妹们在厨房哪里吃。
村长看着桌子上的菜有点愣住了,好几种吃他都没有吃过,三叔这时也坐下招呼着大家吃饭,来量地的有两名衙役还有衙门的罗师爷,三叔对罗师爷他们说,这是我家小侄女做的家常菜,大家都试试,味道还是可以的,罗师爷拿起筷子夹了一块水煮肉片,入口一股辛辣刺激着舌头,第一次吃这种辛辣刺激的食物罗师爷额头上都冒出了汗水,罗师爷嚼着肉片,肉片滑嫩嫩的特别的入味,特别是那股辣劲头过后胃口大开,罗师爷在城里,去不少酒楼吃饭,但是从来没吃过这么好吃的肉片,又忍不住夹了一块酸菜鱼,那味道简直就是人间美味了,罗师爷看大家都看着他有点不好意思,说大家快点吃啊,这菜特别好吃,村长他们看罗师爷这样子早就按耐不住了也纷纷开始吃起来,大家都眼睛一亮,特别的鱼酸菜鱼跟猪下水,平时大家都不愿意吃的东西,现在被做的这么好吃,简直都不相信这是鱼跟猪下水了,大家都对今天这桌菜赞不绝口。
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