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苗桂花手里只有十三块五毛八,齐北有三十,再加上从华悦身上敲诈的二十五块八毛七,一共六十九块四毛五,十斤卤油,绰绰有余。
这一次齐北亲自去采购,在嘉城着名的卤肉店,一番东拉西扯,最后用尽浑身力气,买到了他们店里面最好的卤油。
十三斤,花了五十八块五毛钱,折合一斤四块五。
这个价格,让付钱的苗桂花格外的肉痛。
五十多块钱,够我们一家大半个月的肉钱了。
买好了卤油,齐天磊依旧有些迫不及待出摊挣钱了,结果齐北却不慌不忙的将卤油抬回家。
他要熬油!
狼牙土豆的做法很简单,土豆下油锅一炸。
炸到土豆微微变色就可以捞出来,然后放上辣椒,香菜,味精,鸡精等调料搅拌均匀就可以开吃了。
就算是没有做过菜的新手小白也一学就会,然而,想要狼牙土豆做的好吃,那这个东西就需要一种秘密调料。
秘密调料就是油!
上一世的时候,齐北就比较喜欢狼牙土豆这个小吃,偶然间,他碰到了一个其貌不扬的大爷,在他那里吃过一碗狼牙土豆之后,齐北现自己之前吃过的狼牙土豆就是个渣渣。
狼牙土豆是一种全素小吃,没有一点荤腥,所以很多人吃完之后其实觉得很不过瘾,于是一般卖狼牙土豆的小摊也会附带一些荤菜油炸,就是弥补这一小缺点。
然而大爷的狼牙土豆却完全没有这一缺点,因为,他的狼牙土豆,竟然能够吃出肉味!
土豆里面吃出肉味,这让齐北百思不得其解。
一路追问,最后更是在花费两千块大洋之后,大爷才告诉了齐北他的秘密,那就是卤油。
用早就已经渗透肉汁的卤油熬煮半小时,期间添加各种香辛料,将里面的肉味全部激出来,用这个油做出来的狼牙土豆,不止味道极其可口,而且一口咬下去,肉香四溢,简直就跟在吃肉没有什么区别,爽的不要不要的!
现在,齐北要做的就是那位大爷说的,熬油,熬出肉味!
卤油入锅,那股子香味顿时弥漫了整个胡柳巷子,所有人都嗅着鼻子,仔细的品尝这迷人的香味。
“这是什么东西,怎么能这么的香?”
“好像是在卤油的香味,这是哪家在卤肉吗?”
“卤油,这也实在太奢侈了吧。”
“哎呀,闻到这个香味我就流口水,到底是哪家的呀,今天可以来蹭个饭不。”
“哈哈哈,二皮子你还要不要脸,不过说是实话,这个香味让我也口水直流,感觉就着这个香味,我都能刨三碗饭。”
萧若鱼正在家里工作,她这次得到的零工是帮刺绣一批扇子,有五十个,不过工钱还蛮可观的,足足有二十五块钱呢。
正在刺绣呢,闻到这股子香味,她也忍不住狠狠吞了两口口水。
这是在卤什么呀,怎么能这么香。
萧若鱼忍不住放下手中的扇子,踮着脚,寻找香味的方向。
然而这个香味实在太香了,并且四处弥漫,根本找不到源头在哪里。
萧若鱼只好作罢,算了,等这批扇子完工,了工钱,再去买点卤肉吧。
对了,到时候还要给齐北送点过去。
伯父伯母下岗了,经济条件肯定不好,齐北正是长身体的时候,一定要吃的好一点。
想到了这里,萧若鱼收回了寻找香味的目光,开始一心一意的去刺绣扇面。
小鱼儿一心一意想着齐北,浑然没觉,其实她自己也很久没有吃肉了。
昨天晚上端过来的那份回锅肉,其实是她的那一份。
她骗何春花端到楼上去吃,却悄悄的给齐北送了过来。
......
熬煮了半个小时,齐北熬得自己的肚子咕咕直叫。
...
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