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……有点像是中毒了。
等6满回到营地,洞口前已经架起了篝火。
他们用削尖了的木签串了不少田鼠和野兔,撒上简单的粗盐,在火上来回烘烤。狩猎队成员们连吃了两三天冷冰冰的干饼,现在嗅着热腾腾的荤味,口水都止不住分泌出来。
目前归营的都只猎着了一些小型动物,6满还是第一个带着大型猎物的。他们见6满一个人拖了一堆猎物回来,纷纷围了上去帮忙。
6满看他们做饭做得热火朝天,也有些心痒,问:“我也可以来烧烤吗?”
“当然啦,谁猎到的就由谁来处置,你的猎物当然是由你来烹饪!”
“我想烤只猪。”
“嚯,还是道硬菜!不过小满你之前有做饭的经验吗?不会的话,咱叔几个给你帮手也行。”
“我之前在家里做过几次,没事,我先试试看好了。”
6满回忆了一下他屈指可数的做饭经历,6婶6叔和小安他们似乎不太满意。
但是上次照着小艾给的食谱做出来的蛋糕,孩子们看起来还是很喜欢的。这次也照着菜谱来做好了。
“小艾,调出烤野猪的菜谱资料。”
“收到!需要姜、葱、蒜、料酒、柠檬、蜂蜜、粗盐……”
6满落下句要去找点佐料,就往外边跑了。烤猪需要更大的架子,狩猎队的叔叔们用厚重的木桩在篝火两侧搭起支架,两头顶端的枝桠都是分叉的,方便之后烧烤时翻烤。
架子刚搭好,6满便回来了,他一手抓着把根部还带着泥的野葱,另一只手还捧着大块用叶子裹起来、还沁着蜜的蜂窝。6满直直朝李南的方向走过去,问他:“李南哥,能不能借点你的酒?”
他从李南那搞了点作料酒,又从另一个喜欢吃蒜头裹饼的叔叔那要了两瓣蒜来。至于其他实在搞不到的东西,就算了,不放应该也没事。
其他人还没见过他这仗势,正想来帮忙,只见少年熟练地剔干净猪毛,用刀在野猪身上剖了几道,眼花缭乱,没一会整只猪就开肠破肚、门户大开。他把葱蒜切成末,把酒和蜂蜜混匀,均匀地涂抹在猪的身上。
“看不出来啊,小满,你刀工这么好?”刘大伯被6满剖猪的手法给迷花了眼。6满谦虚地摆摆手,这种活最简单了,就跟收拾怪物一样,对准筋窍、顺着骨头和肉的纹理走,轻轻松松就能搞定。
大家看他连最难的步骤都如此得心应手,便放心让他去了。
等腌制了一会,6满根据步骤,让猪肉上叉。
四只蹄子被固定在四边,整全猪摊平和四脚保持在同一水平线。猪皮底下的肥肉被烤的滋滋作响,逐渐融化,油不停汪出来,滴滴答答落进篝火里。
6满还不忘往猪皮上刷一层蜂蜜,时不时又用小刀在猪肋骨上划几下,让肉里面能被腌料和炭火熏烤得更加入味。猪一圈圈转着,表皮逐渐变得金黄酥脆。
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