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把山楂串好后,她就去熬糖了。
熬糖时糖和水哪个多哪个少,多多少或者少多少,都是有讲究的。
白园园把白糖和水放进锅里,先用猛火熬,熬到糖浆能微微拉出丝来即可。
这个时候是不能离人的,因为一旦没把握好,糖熬得时间太久,就会略带苦味。
糖葫芦好不好吃的关键就在于糖浆熬得好不好。
熬好糖浆后,就是蘸糖。
白园园记得师傅说过,蘸糖十分讲究技巧性,果串要裹上薄而均匀的一层糖稀才算成功。
她回忆了师傅裹糖时的动作和手法。
找到感觉后,她动作熟练地给手里的山楂裹上了糖稀。
她把裹上糖稀的山楂放在一旁冷却,以便于完成糖葫芦的最后定型。
白盛和二丫在一旁看得津津有味,原来娘真的会做糖葫芦。
他们看着那红彤彤的山楂蘸上糖后,立马变得更诱人了。
“白盛,你尝尝这个糖葫芦还酸不?”
白园园把做好的糖葫芦递给白盛和二丫。
她随后拿起一串,咬了一口。
“好吃。”
她一脸享受的样子,引得白盛和二丫也迫不及待地想要尝一下。
“哇,这也太好吃了,山楂变甜了耶。”
“原来糖葫芦是这个味,怪不得小胖老是想吃糖葫芦。”
“我要给小胖说我知道糖葫芦什么味道了。”
......
看得出来,两个孩子有些兴奋,他们叽叽喳喳说个不停。
白园园觉得这才是小孩子该有的样子,能自由地表达自己的情绪。
正当他们一家其乐融融吃糖葫芦时,门外却传来了刺耳的叫骂声。
“白园园,你个贱蹄子,给我滚出来。”
二丫显然被吓到了,整个人变得害怕、慌张。
“姥姥......来了。”
白盛赶紧抱住二丫,拍了拍她的后背。
“不怕,有哥哥在,不会让姥姥掐你的。”
白园园想起原著里的内容了,原主的娘李春香本身就是个重男轻女的人。
自己的女儿都不在乎,哪里会在乎二丫呢?
她最喜欢掐二丫,二丫只要跟着原主回一趟娘家,那就会带回一身伤。
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