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第114章 吵架(第2页)

叶爸爸也会做鲜肉月饼,叶南天也会做。

他们家的传统,就是男人下厨房,给心爱的女人做饭吃。

想到这里,叶西禾就觉得自家的传统实在是太好了。

对女性来说特别友好,能加入叶家的人都特别幸福。

反观她,只能嫁出去,外面的男的,不要她伺候就已经不错了。

忽然她想到自己伺候了顾晏西三年,最后落得个离婚的下场,实在是可悲。

见自家妹妹眼中肉眼可见的流露出悲伤的情绪。

叶南天知道,她肯定是勾起了心中不好的回忆了,连忙出来打着哈哈道。

“你们两个还是只负责吃就好了,月饼就由我来做吧,我的手艺也是杠杠的。得到了老妈的真传呢。”

该说不说,叶南天宠妻和宠妹的人设,真的不是虚假设立的,是真真实实的。

像他这样尊重女性的男性,在这个年代真的不多了。

这里说的是打心眼里尊重,而不是嘴巴说说而已。

“好啦,大家都一起做,参与到家庭活动中来,这才像过中秋团圆的样子嘛。”

最终,还是叶爸爸出来,乐呵呵的将大家招呼到料理台旁边。

面粉早就已经醒好了,接下来就是需要调馅的时候了,这一步很关键。

“妈,你面粉早就做完啦?”

“这调配面团呀,很简单的,到时候我把配方写出来,到群里,你们俩有时间,就试着做一下,最关键的步骤呀,就是这个调制馅料的过程了,你们可看好喽。”

叶妈妈刚说完,叶西和就拿出手机还有三脚架,架在了旁边,准备把自家老妈的制作过程拍摄下来。

这样以后她就可以随时回顾啦。

不然一年只学一天的话,她怕自己是记不住的。

“这个先呢,咱们要用三分肥,七分瘦的五花肉,把皮去掉,这样做出来的口感,才油润又不油腻,然后呢,小葱跟肉馅的比例是1:2,也就是肉馅两份,小葱一份,这样做出来的味道香浓,回味无穷。”

叶妈妈一边做,一边演示着,叶西禾看的仔细,看上去很容易嘛。

“接着呢,注意了,这个葱姜水呀,咱们葱一定要用香葱的叶子切成丝,而姜呢,也要切成细丝儿,这样泡出来的葱姜水,味道才浓郁,拿一个小碗,大约放一平碗的水,就足够了。”

这一步,叶西禾知道,放葱姜水是为了提升月饼的鲜味。

加了葱姜水的月饼,汁水饱满,咬一口可以爆汁。

“好啦,我们的馅料食材很简单,步骤也很简单,现在呀,咱们就可以把面团切成小剂子,然后包月饼了,包好之后,放到旁边醒半个小时,咱们就可以入烤箱烤制了。”

“其实啊,最好的方法,就是用柴火加铁板来烤制,但是咱们现在没有这个条件了。”

“等明年有机会咱们回海蛎镇,去外公外婆的房子里,哪儿还有烤月饼的家伙什儿呢。”

“东西就在厨房里面,小时候呀,我最喜欢帮外婆烧火啦,那个时候刚出炉的第一个月饼总是给我吃呢。”

叶妈妈说着说着,开始回忆起童年,大家知道那个年代算日子艰苦,但是过的是美滋滋的。

人间都是真情,在有父母的陪伴下,孩子的童年才算完整。

“现在咱们条件好了呀,想什么时候吃就吃,什么时候吃这口鲜肉月饼,但是依我看还是中秋节吃这口鲜肉月饼最具滋味。”

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