猪八戒小说

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第96章 冯斌获胜（第2页）

不会像是红烧肉那样酥烂。

但是带有一定的韧性下，反倒是又带来了另一种口感。

这一番品尝下来，在场评委们面面相觑。

大家一时之间竟然有些不知道该如何形容此时的心情了？

这道菜好吃吗？

显然是非常好吃的。

可以说，这样一道菜算是把浓油赤酱烹饪手法运用到极致。

而且鸡肉、圈子、五花肉这三种食材，可以说是一起在锅里烧出来，很自然会带来不一样的口感，复合的滋味又把它们融为一体。

评委们不得不承认，这道菜真的是很美味。

看上去似乎浓油赤酱很重口，可冯斌调味上明显做了处理。

减轻了盐、糖的量，所以吃起来并不会感到很重口。

关键是，用糖色进行上色，会让整个菜看上去红润，而不是呈现出黑的颜色。

李柏清说：“好菜，是一道具有我们本帮特色的菜啊。”

郑景逸点头：“味道真的很好。”

李柏清对冯斌说：“看起来，以后这道菜，可以重新成为你们德兴酒家的招牌，哈哈哈，真的是恭喜冯厨师了。”

冯斌谦虚地说：“谢谢李老会长的肯定，我还会继续努力，再进行一些改进，让这道菜味道更丰富，更加的美味。”

李柏清点头：“好，年轻人就该像小冯你这样，我们都会支持你。”

接下来的时间，李柏清也让现场一些进来观摩的人，以及今天负责采访报道这次比厨的报社和电视台记者都分别品尝一下两道菜。

郑清悠凑到冯斌身边说：“小五哥，你今天表现真是太棒了。”

冯斌看着青春活泼，又很是漂亮的郑清悠。

“我今天的表现，对你算不算是一种鼓励？你高考会表现好吗？”

郑清悠笑嘻嘻说：“小五哥，你能不能别总是一板一眼，好像你比我大好多的样子，其实你也就比我大一两岁嘛。”

冯斌被这样一说，倒是有一点不好意思。

“好吧，那我就不问你高考，相信你肯定没问题。”

郑清悠很自信说：“放心，我肯定能考上的，而且我要留在本地，放假的时候就能经常回家吃小五哥你做的饭啦。”

冯斌说：“没问题，你想吃随时都能回来吃。”

郑清悠接着问：“小五哥，你觉得你今天能赢吗？”

冯斌看向还在讨论中的评委们。

他笑了笑说：“其实今天这场比厨胜负已经不重要，无论是我和德兴酒家，还是和平大酒店和沈建峰，以及餐饮和烹饪协会，大家都已经获得想要的。”

郑清悠不免奇怪：“都获得想要的？那你们都想要什么？”

冯斌压低声音说：“我和德兴酒家经过今天比厨，被报社和电视台报道后，我们会更出名了，接下来我和蔡先生要办的杂志也会比较顺利。

和平大酒店和沈建峰同样也出名了，相信接下来会有不少人来和平大酒店的中餐厅吃饭，之后和平大酒店举办全国烹饪大赛，自然有今天比厨的经验可用。

餐饮和烹饪协会，他们有了我这样一个大厨加入，能帮他们在全国烹饪大赛上争光，自然也会很满意。”

郑清悠听完忍不住笑了起来：“哈哈哈，小五哥你竟然还会自卖自夸的。”

冯斌说：“我这不是自卖自夸，我说的