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忙好都中午12点了,小七小八也已经回来喂完猪和鸡了,他们带着弟妹在房间玩蒙眼抓人游戏。
中午就随便吃点,顾南溪烧了个红烧猪肉,蒸了个米饭和鸡蛋羹,就端进房间。
“中午你们吃完就睡会,晚上5点我们再吃好吃的。”
“好的六姐。”
“知道啦姐姐。”
“姐姐你不吃吗?”
顾南溪刚刚在厨房已经从空间偷偷拿了好多面包吃了,现在一点都不饿。
“姐姐不饿,我留着肚子晚上吃好吃的,哈哈,你们吃就行。”
说完就将崽崽们的房门关好,继续回到厨房干活。
她祛除毛刮皮、洗猪下水都用了整整1个时辰,然后又把猪下水和猪头肉猪蹄猪皮这些放到大砂锅里卤煮。
这头野猪只有2oo来斤,比上次那头小了一半。
下午3点,早上来帮忙搬家的人已经6续来了。
“小溪啊,我们把家里桌子搬来了,就放院子里啦。”
“暧,行!”
这些人把6张木桌摆好,每个桌上放了7个碗筷,然后男的聚在那里聊天,女的一个个撸起袖子进来帮顾南溪干活。
家里锅不够,有些婶子还把家里的锅拿来了。
“小溪,你铁林哥帮你把那亩地浇过了,跟你说声别忘了。”
宋婶子也来了,她还拿了不少家里种的蔬菜和鸡蛋过来,其他人也都各自带了点东西,有带了一斤米的,有带了十个鸡蛋的、还有带了不少野果子的。
基本上没人空手,这里办席的规矩就是,来吃席的每人带点粮食就行,大方的带鸡蛋,穷一点的带篮野菜,空手是要被人戳脊梁骨的。
而且并不是一家子都能来吃席,比如早上宋叔来帮忙,那就只能他一个人来吃席,最多厚脸皮一点,带个媳妇,那再不能多了,一家子跑人家吃席会被骂活不起,这个年代粮食多紧张啊。
今天顾南溪准备做红烧肉、炸货拼盘、红烧狮子头、糖醋肉丝卷饼子、蚝油青菜、清炒菌子、菊花脑鸡蛋汤、荠菜肉锅贴、和一人一大碗杂粮米饭。
总共8个菜,却秒杀地主家的宴席,要知道上次地主家办酒席也不过才6个菜,还是3荤3素。
为了防止今天帮厨的婶子看出什么,她已经提前把需要的调料等东西都装到竹筒里了,掌厨的只有她一个人,所以只有她能看到竹筒里有什么。
每桌要放一盘锅贴,一盘至少要有3o个,6桌就是18o个,她已经把饺子馅和好了,拿去给宋婶子几人包。
其他人不是在洗菜就是在洗碗擦桌子或者在煮饭,只有门口那群大老爷们闲的蛋疼,不过顾南溪也没说什么。
这个时代就是这样,男主外,女主内,要是干体力活那男人都得上。
她先把猪油熬出来,这头野猪肥油不多,也就将将熬了一锅而已,她把油倒入木桶里,然后把事先腌制好的五花肉放到锅里煸炒一遍,盛出备用。
再把锅里放入少许白糖,小火炒出糖色倒入五花肉,撒上一勺料酒三勺生抽、一勺耗油、半勺老抽,加入热水漫过食材,再放入葱姜蒜和桂皮香叶就行,炖上3o分钟大火收汁。
“哎哟喂,小溪啊,你这也太浪费调料了,不是婶子说你,过日子要省着点。”
“是啊,这调料多贵啊,还有你这咋还放树叶子呢,这能吃吗?"
顾南溪无语住了,有人在就是这点不好,啥也不懂还哔哔赖赖的,不过她也不能说什么,毕竟人家也是好心。
“没事婶子你去外面玩,这里热,这不是树叶,是我在山里采的草药,用来调味的。”
把几人赶出去后,才松了口气又开始做下一道菜。
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