猪八戒小说

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第九十三章 细水长流（第4页）

许卫国默默处理食材。

娄晓娥见许卫国不回，继续说道：“不光我想知道，小丫也想知道，是吧！”

许小丫很配合的问道：“爸爸，小丫也想知道！”

许卫国无奈说道：“给你们准备的一道小吃。”

“很快就好。”

许卫国用火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖待溶解后，加入精盐调匀成糖醋，然后放在一边备用。

娄晓娥在一边看着，瞪大眼睛说道：“卫国，你这也太浪费了吧，用这么多红糖，感情家里红糖不要钱啊！”

许卫国白了一眼娄晓娥，“家里人多，不多弄点不够吃，你有本事等会别吃呀。”

说完，继续将猪肉片成片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成的条，再斜切成菱形块，再辣椒去蒂，洗净，也切成同样大小的菱形块，切好的肉块用精盐、白酒拌匀，约腌起来。

娄晓娥道：“你做的菜比那些大酒楼主厨都做好吃，我又不傻，肯定要吃的，而且吃大份！”

许卫国清楚娄晓娥难缠，干脆不理会她，继续忙活起来，将腌过的肉块加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉。

再次用火烧热炒锅，下油烧至微沸，把肉块逐件放入，约炸几分钟后把锅端起来，利用油的余热继续浸炸约一会，然后用笊篱捞起。

把油锅放回炉上，烧至微沸，将已炸过的肉块放回锅中，再炸约2分钟呈金黄色至熟，捞起。

余油倒出，炒锅放回炉上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加葱、糖醋，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾欠，随即倒入肉块翻炒炒，最后出锅！

“晓娥姐，帮我拿个大盘子来！”

娄晓娥愣了一下，“这就好了？”

虽然有些疑惑，但还是乖乖拿出一个盘子放在许卫国面前。

“金黄色的，看是好看，但我怎么没熟呢？”

“许卫国，你要是没把东西弄熟，我妈和老太太吃了会拉肚子的，她们身体可吃不消。”

“你要不再炒一下？”

许卫国没好气的说道：“到底是你做饭还是我做饭，要不...我把厨房交给你，你来？”

娄晓娥赶紧摇头，“别了别了，你做菜是有可能让我妈、老太太闹肚子，我做菜那是百分百让她们二位闹肚子。”

“不错，看来你还是有自知之明的。”许卫国说道：“晓娥姐，你就算是要说我，那也得等你尝过后再说好不。”

“你想想我能让娄阿姨和老太太吃坏肚子？”

听到这话，娄晓娥想想也是，也就没打算和许卫国硬怼！

“爸爸，小丫要吃！”

许小丫指着盘子里的东西，嘴巴张着，口水都流了出来。

许卫国端着大盘子放到桌上，“奶奶、娄阿姨，我做了一道小吃，你们尝尝！”

说着许卫国给聋老太太、娄夫人夹了一碗。

“大家趁热吃，味道最好了！”

接着又给娄晓娥、许小丫夹。

娄夫人看着眼前的东西，震惊不已，“这不就是粤菜传统名称之一的糖醋咕噜肉么！”