猪八戒小说

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第五十七章 村里的土财主都没这样奢侈（第2页）

回到自己家里，许卫国便忙碌起来。

鱼还是做酸菜豆腐鱼，酸菜、豆腐都有现成的，根本不用再重新弄。

今天的主菜还得是处理猪肉！

简单一想，许卫国脑海里就有了做猪肉的思路——猪肉白菜炖粉条！

白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成，白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。

京都属于华北地区，和东北邻近，双方饮食也有很多相同之处，而这道猪肉白菜炖粉条无论是东北、华北的人都十分喜爱！

这里面猪肉和白菜是有现成的，粉条则是需要神秘农场对土豆进行深加工，粉条又名土豆粉条，用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种条状粉，当然有了神秘农场，用不着那么麻烦，制作工序到是直接省却了。

许卫国现将五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块，然后大白菜洗净切块备用。

土豆粉条则是提前用温水泡软。

准备工作做好之后，现将五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

在锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开，烧开后放入已经处理好的五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

待水烧开后盖上盖子，将大火调整成中火慢慢煮上四十分钟左右，在汤汁变白后，加入酱油盐、白糖调味。

将锅里的葱姜蒜捞走，放入粉条子炖上5分钟，再加入切好的白菜炖3分钟。

将粉条、白菜在锅中拌匀，一道猪肉白菜炖粉条便做好了！

一股肉香顿时在整个四合院里弥漫闪开。

三大妈吧唧吧唧嘴巴，呆呆的望着许卫国家耳房方向，“这香味...太香了啊！好想吃上一口啊！”

秦淮茹的婆婆贾张氏咽了咽口水，肥硕的脸上激动得颤抖，“这是炖猪肉的味道，而且还是上好的五花肉！”

接着贾张氏看了一眼手里的窝窝头，骂道：“该死！那家这个时候炖猪肉，这不是诚心让人吃不好饭么？”

边上的棒梗、槐花、小当闻着都馋哭了。

其他家在闻到这股肉香味也是馋得不行。

就连聋老太太和许小丫在闻到味后，立马就从后屋来到耳房。

聋老太太看到厨房满满一大锅，嘴巴张得大大的，“这是猪肉白菜炖粉条！哎哟，我滴个老天爷诶，你真是个....”

“败家子”三个字还没说出口，聋老太这才反应过来，许卫国弄的这些可没花钱！

既然连钱都没有话，也就不能算“败家子”。

“咳咳，就算是这肉不是你花钱买来的，也不能这样用啊！腌制成腊肉，省着点吃，足够让咱们一家四口人三个月都有肉吃！你这满满一锅最少没了两三斤！日子可不是这样过的啊！”

聋老太是真的着急，虽然许卫国这次不直接败家了，但是这样一顿消耗两三斤肉，过去村里的土财主都没这样奢侈！

在她眼里这也是间接败家！