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013 就喜欢看杨东海那没见过世面的(第4页)

而他就喜欢看杨东海那震惊的样子,因为那一脸震惊可以换钱。

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这时就需要调料来调和了。

这些东西谁都会用,但是用多少,什么时候用,却是有讲究的。

由于林哲对于香味十分敏感,这一切都把握的驾轻就熟,做的更是恰到好处!

番茄鸡蛋炒香,再放鸡精、耗油提味增鲜。

可惜这些调味料都有着或多或少的异味,这一点林哲没办法避免,他就只能尽可能的挥各种调料的优势。

随着各种材料的应用,林哲不断的调味,很快番茄鸡蛋的香味就越来越浓郁。

现在的番茄鸡蛋,已经去除了绝大部分鸡蛋的腥味,这就是本事。

炒制到什么时候,香味最浓郁,这就是功夫!

对于做菜,林哲没有太多经验,但是对于香味的把控,他却是有着无与伦比的天赋。

很快,一股股浓郁到极致的香味,就不停的从锅里散出来。

当肉香味达到极致的时刻,立即加水。

继续爆炒片刻,要不然鸡蛋就要老了,这时味道就变得不同。

鸡蛋炒到最好,翻炒出香,再酌量加点老酱油等调料。

此时加水,温度开始恒定,香味虽然开始变淡,但是却可以持之以恒。

“我......草?”

香味变淡了之后,杨东海又是一句没文化的表现

“真是没文化!”

林哲一脸笑意,他就喜欢看杨东海那没见过世面的样子。

为了多看一会,他火力全开,开始为了一碗四十块的面,再努力一把!

一碗四十块的面条,必然要好吃。

而好吃的来源,除了面、番茄鸡蛋浇头必须要好之外,还有其他细节。

随着番茄鸡蛋浇头不停的加热,刚才因为加水变淡的香味,再次开始飘出。

这一次香味跟昨晚又有不同,现在的香味不再只是浓郁,而是增加了深层次的变化。

现在的香味变得有点悠远,一股股、一丝丝,不停的向外飘荡。

闻着完美无瑕的香味,林哲的脸露出一丝笑容。

至于杨东海脸的震惊,就从来没有消失过。

而他就喜欢看杨东海那震惊的样子,因为那一脸震惊可以换钱。

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这时就需要调料来调和了。

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