猪八戒小说

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第81章 格局小了（第2页）

这个屠宰率确实有点高。

安格斯肉牛的屠宰率一般在6o%至65%之间，绝大部分的肉牛屠宰率都不会过64%。

67.8%的屠宰率，出了最高限额屠宰率将近3个百分点。

确实有点吓人。

李逸立即说道：“将分解出来的牛肉进行分类，看有多少特优、特选级别的牛肉。”

“好的，老板。”

接连出现的惊喜，让四名牛仔脸上的笑容，越来越浓郁，干起活来也是分外有劲。

在四名牛仔的通力合作之下，很快就将所有的牛肉，进行了级别区分。

眼肉和里脊两个部位有18o磅的牛肉，达到了特优级别。

上脑、外脊、牛肩三个部位的牛肉，有21o磅达到了特选级别。

臀肉、牛腩、牛胸等部位，有6o磅达到了特选级别，有45o磅达到了优选级别。

剩下的牛肉都是标准、商业级别的牛肉。

没有可用、切割和制罐三个最低等级的牛肉。

最后的统计结果出来后，四名牛仔直接愣在原地，一脸的难以置信。

李逸虽然早有准备，但也着实吓了一跳。

现如今，市面上，特优级别的牛肉价格是38o美元一磅，特选级别的牛肉价格是14o美元一磅，优选级别的牛肉价格是55美元一磅。

标准和商用牛肉，李逸根本就看不上。

按照如今的市场价，18o磅的特优牛肉就价值美元，总共27o磅的特选牛肉价值美元，45o磅的优选牛肉价值美元。

简单做个加法，眼前这一头安格斯肉牛价值美元。

“咕噜……”

李逸忍不住咽了下口水。

玛德。

他一开始接受庄园，对标的是日本和牛，目标是一头牛卖5万美元。

小了，格局太小了。

当然，上面所说的各种级别的牛肉价格，都是零售价，是高档市零售卖给顾客的价格。

李逸卖给高档市，卖不出这种价格。

因为高档市这类的经销商，需要赚取差价。

但李逸打个七折、八折卖给这些经销商，这不过分吧。

等于说，一头安格斯肉牛最低也可以卖9万美元。