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想来想去,便将目光落在了小凉菜上,“我先来尝尝这个。”
宋祁越见状自然应下,将擦净的筷子也递过去。
看着盘中色泽极为诱人的凉拌空心菜,齐伟岭又一次不自觉的吞咽了口水。
品相不错、香味诱人、食材新鲜。
他熟稔的在心里评价着,随即便挑起一根空心菜,微微蹙眉送入了口中,而后阖眸细嚼慢咽品鉴起来。
宋祁越则是负手站在其旁边,不错目的观察着他的表情,以此来评判自己的菜品是否能令人满意。
而此时的齐伟岭倒是没能注意到徒弟眼中的冷漠,他只是细品这味道……
鲜脆!清爽!开胃!刺激!
香而不腻,酥脆顺滑,料汁与空心菜契合的极其完美,简直相辅相成、观之亦舒,真真的色香味俱全!
作者有话要说:
第44章绝世大厨(二)
齐伟岭的震惊都写在了脸上。
这份凉拌空心菜,虽然他也不能说其有多么的完美,但至少要比祁越之前做过的那些,都更有新意、更为认真!
空心菜的梗与叶处理的恰到好处,哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑,反而更因此激发了独属于蔬菜的清香。
尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后,毫不夸张的说,这一口凉菜入肚,所有的油腻和烦闷,都能顿时烟消云散。
真的是太美味了!
齐伟岭非常满意的点点头,旋即恋恋不舍的放下筷子,含笑说道:“不错不错,这道小凉菜虽说简单,但祁越你却做出了不一样的风味,很有想法。”
至于小鸡炖蘑菇……
他将目光落在正冒着热气的大锅上,心头隐隐萦绕起了些许的期待:也不知徒弟的这道硬菜,是否也能带给他惊喜呢?
而事实证明,的确有惊喜。
当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候,齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味,直接勾的口水都要流出来了。
先看品相。
硕大的陶制瓷碗中,肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中,连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养,此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕,仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。
齐伟岭咽着口水夹起了一块,只见鸡肉随着他的动作微微一颤,便有晶莹剔透的浓香汤汁,顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。
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