猪八戒小说

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第九十章 甜浆子（第2页）

而这种磨子，不仅费力小，而且一直站在一个地方，就能带动磨子的转动，能给人省不少的力。

磨子洗好之后，黄豆的水也箜的差不多了，这个时候就要开始磨黄豆了。

因为黄豆是干的，所以边磨的过程中，就要边给磨子里的黄豆加水。

当然，这个加水也是要有技巧的。

加的水太多了，锅里装不装的下不说，煨出来的甜浆子不甜，也不好吃。

要是太干了吧，磨子推不动不说，磨出来的又粗，又全是面，容易变成面疙瘩，煮不熟，里面的糖也熬不出来。

慕贞虽说来了这里之后，一直注意保养身体，但是比较叫本尊亏空了这么多年，一下子是养不回来的。

这推磨子的活虽说不重，但是对慕贞来说，也是不简单的。不一会，气喘嘘嘘了不说，头还晕。

“这磨子虽说不重，但推起来还是要力气的，咋不晓得喊我来？”随着温润的声音想起，慕贞手里的磨架子就被何老三摸着拿走了。

慕贞这会儿也没力气了，就不呈这个能，“开始推着怪轻松的，哪晓得越推越重。你来推，我来喂磨子吧。”

说着，拿起磨架上的黄豆，一把豆子几滴水的灌了起来。

和慕贞的费力比起来，何老三则十分的轻松，“你还是平时吃少了，身体不行，每顿的饭还是要多吃点，连逸清的饭量都比你大。”

“身体是慢慢养的，刻意的多吃，对身体反而不好。再说了，半庄子，饭仓子，逸清现在正在长身体，自然要吃的多些。”

两口子就这么絮絮叨叨的聊着加长，到是不一会儿就把这一升黄豆推完了。

这个时候，在锅里煮着的苞谷米也开了，慕贞就把生黄豆浆，弄个豆腐包，把浆灌进口袋里揪。

等揪不出来豆浆之后，继续小火熬锅里的东西。

一升黄豆推出来，豆腐渣还是不少的。

黄豆虽然不是主要的粮食，但是因为产量不高，而且需求量也不小，价钱自然是不低的。

这要是把这些豆腐渣都丢了，不晓得红梅两口子会不会说什么，就是她自己，也觉得不安生。

而且锅里煮的，都是精粮，这豆腐渣可是高营养的粗粮，自然是不能浪费的。

想了想，慕贞决定把这些豆腐渣蒸熟，然后挖个一两碗的灰面，把灰面和豆腐渣和一起，揉成团。

当然，蒸熟的豆腐渣需要晾冷了才能和面不然温度太高，把面烫死了，就不起来了。

然后把揉在一起的豆渣面，用潮湿的抹布盖着，这个时候温度高，醒个十来分钟就差不多了。

甜浆子比较多，放在里锅熬着，塞一把火就不消管了。

在醒面的时候，慕贞出去扯了不少的野菜回来了。

先择好，然后用水洗干净，用菜刀剁的碎碎的，稍微撒点盐阉一下，挤掉多余的水。

把花椒，辣椒，姜，蒜，用辣子窝捣碎。

然后切个一个指关节长度的腊肉剁碎，外锅烧红，把剁碎的腊肉放锅里炒出油，放入佐料爆香，再把剁碎的野菜放锅里翻炒几下，加入适量的盐就可以出锅了。

因为开始野菜已经用盐腌过了，所以现在稍微翻炒几下就可以出锅了。

这个时候，面已经醒好了，把豆渣和的面包成包子，再加上甜浆子，就是晌午的午饭了。

众人开始吃饭的时候，看着碗里的吃食很是不解。这干的是苞谷米，稀的喝起来又像黄豆浆，咋吃着还有甜味，但这甜又不像是放糖了，咋回事？

最后，还是红梅感兴趣，问出了大家的疑惑。

“这个吃食叫甜浆子，做饭也简单的很，就是把苞谷米，黄豆浆，放在锅里慢慢煨。就是黄豆要干的磨，不然熬出来的甜浆子就不甜，然后火要小，不然甜味也熬不出来。”

众人一听，这法子确实简单，也不费啥子力气，苞谷米和黄豆，哪家没得？回去也让自家婆娘试试。

“嫂子，那为啥这馍吃着也不一样啊。”金莲拿起一个开了口子的包子，一嘴咬下去。

“磨黄豆浆的时候，我看豆渣比较多，就把豆渣和灰面和一起做成了包子，这样即不浪费，吃起来味道也还行，但是因为豆渣多了灰面少了，所以馍都炸了一个口子。”

听慕贞这么一解释，大家都夸慕贞能干。有因为包子不仅大，而且一口咬下去全是馅儿，大家又夸锦山两口子实在，反正一顿饭，是吃的宾主尽欢。