手机浏览器扫描二维码访问
“唉,我是触景生情啊,当初在仙养市参加海选的时候,你是不知道,我满腔的热血啊,结果铩羽而归,当时我比王伟伟还惨,一出大门就哭了!这小子比我坚强啊!”
三十分钟结束,八个人变成七个,气氛已经变得非常严肃,现在每走一人,剩下的人就多了一分冲入四强的机会,只要冲入四强,那就代表着奖金、荣誉和前途,到时候不管被知味餐厅还是一品任何一个招入门下,那一辈子可就不用再为小日子奔波了。
看到王伟伟离开,曹林笑了笑接着说。
“好,现在我们进入第二环节比赛,我要告诉你们的是,第二环节比第一环节难度更高!规则还是一样,这次的时间仍然是三十分钟!”
刘一凡接话。
“这次比赛的内容呢,是整鸡剔骨和三套鸭!要求两项内容必须在三十分钟内完成,如果时,完成度最高的选手获胜!”
孟云点点头,接着刘一凡的话说。
“这次我们将不会再为你们演示,但为会你们提供好需要的食材和工具,你们必须在规定时间内完成两项内容才算成功过关,仍然是先完成者先举手!”
曹林拍了拍手。
“好,那么现在,计时开始!”
白凤看了看案板上放着的食材,心道侥幸。
这三套鸭正是她知道并且熟练度刷够1oo的一道菜。
三套鸭属淮阳传统名菜。
古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭,此鸭十分肥美,其鸭肉肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳,有人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的具体制作方法:“肥家鸭去骨,板鸭亦去骨,填入家鸭肚内,蒸极烂,整供”,后来扬州菜馆的厨师将野鸭去骨填入家鸭内,菜鸽去骨再填入野鸭内,又创制了“三套鸭”。
这便是三套鸭的来历,要说起来也很简单,就是把处理干净的鸽子拆骨后套入鸡的体内,然后再把套了鸽子的鸡套入鸭的体内,从外形上看,就好像只有一支肥美的鸭子,但做出来后,里面却又裹了鸡肉和鸽子肉。
这道菜要做,就必须先给三种食材剔骨,最大的难度也就在这。
曹林看到底下的选手开始忙碌起来,便笑着问孟云。
“孟老师,这剔骨似乎是最难的,有没有什么讲究呢,或者说什么判断标准?”
孟云点点头。
“当然,我们对下面的厨师要求是,不管是鸭子、鸡、鸽子,剔骨后都不能伤及食材的肉,更不能出现破洞。这个也是最难的,手操作,几乎都会因为不了解这三种动物的骨骼构造而导致鸡皮破洞,或者是骨头剔不干净。”
“如果骨头剃不干净,那么你塞入的时候就会现塞不进去,而一旦破了洞,就等于失败了。”
“那么曹老师,既然三套鸭里面已经包含了剔骨,为什么又要单独再加一个整鸡剔骨呢?这个好像有些重复了吧……”
“不,这个不重复,剔骨是个很费耐力、体力的工作,人的承受度是2-3个,今天安排的4个,要在规定的时间内剔完,这才是最难的。但反过来说,这么安排,其实也是为了让他们有一个锻炼学习的过程,他们完全可以先剔鸡骨,毕竟有两只鸡要处理嘛。”
……
简介关于祁总每天都想争宠京圈年龄差女主中医世家部队背景,男主集团继承人霸总宠妻狂魔十八岁覃紫芙祁景忱我喜欢你祁景忱芙芙你还小五年后祁景忱芙芙,我爱你覃紫芙哥哥,拒绝过我就没机会了哦祁景忱宝宝,给个机会后来的祁景忱祁景忱芙芙,恋爱吧祁景忱芙芙,要订婚了祁景忱芙芙,结婚好不好祁景忱芙芙,宠你的人太多了,我每天争着宠你好辛苦祁景忱宝宝刷我的卡,不要别人的祁景忱宝宝…本文纯甜不虐,双向奔赴,从恋爱到婚姻,从婚姻到生子,男主不是在争宠就是在争宠的路上。...
贞观十四年,大唐盛世已开启。唐高宗还是老实的小王爷。女皇已入宫成了武才人。翼国公府,秦琼刚加冠长子秦怀道,开启大唐封王生涯...
穿越漫威,白夜身上只有一个数值面板和诸天聊天群。本以为诸天聊天群是自己的金手指,但开局就被全知全能大仙给禁言了。反而是不抱希望的数值面板更是重量级!天赋1永无止境没有上限,没有瓶各位书友要是觉得从漫威开始无限变强还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于重生后,醋精贵妃变身冷冰冰皇帝没碰过女主之外的任何人后宫独宠1v1架空孟嫣死到临头才知道自己是一本甜宠宫斗小说的女配角她在小说中至死不渝的爱着皇帝6昊之,勤勤恳恳的争风吃醋,兢兢业业的恶斗小白莲女主角,最后将自己作进冷宫,惨死在雪地之中重生后,她决定远离男女主,当一个佛系贵妃,好好保住她的荣华富贵,尽情享受人生但,这一次6昊之怎么这么不对劲,日常看向她的目光都饱含着…深情?最后她不仅独宠后宫还当上了皇后...
因为一场特殊的选拔,楚云飞穿越到青玄大6,成为筑基仙族楚氏的一名家族弟子。没有系统,没有面板。楚云飞依靠着自己的制符技术,带领整个楚氏家族,斩妖兽,灭世家,诛妖魔,逐渐强大,最终成为神符仙族。修仙,我亲手打造了神符世家...
一朝重生,刚睁眼就接到夫君命人送来的休书?楚云绯不信这个邪,抓起休书找到王爷书房,踹门而入,一巴掌打得战王不敢还手还休吗?前世恩爱夫妻一朝反目,楚云绯以为丈夫薄情寡义,接过休书下堂离去,为此失去了唯一的孩子,心生恨意,却在七年间现很多事情跟表面上不一样。这一世她定要揭开真相,替前世的孩子讨回一个公道。各位书友要是觉得容苍楚云绯凤掌江山还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...