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中间的评委摆摆手,指了指桌上的素面,笑着说。
“素面是我国汉族传统面食之一,它是用小麦面粉制成。与乌龙面一样,素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细,直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。姑娘,你只学了个皮毛,形不似而味更差之千里啊!好,下一组!对了188号你也一起来吧。”
白凤点点头,端着自己受人嘲笑的黄瓜上了台。
她前面三位,只有一位把菜做熟了,其他两人自然连评价的资格都没有,不过这位哥们显然也只是做熟了而已,别说摆盘了,调味品都没拌匀呢,一大摊盐巴还在菜品顶端任性的凝固着。
三个评委笑了笑,把盐巴搅拌均匀,然后只吃了一口,瞬间就吐出来了。
“187号,我说你是不是觉得我们节目的盐不要钱啊,你自己尝尝,齁死人了!”
187号是个小个子男的,他尴尬的笑笑,解释是时间不够了,手一抖索,盐就放多了。
评委摇摇头,然后把目光就全部投在了最后白凤的碟子上。
白凤平常在店里做菜根本就没摆盘的时间,自然也没有摆盘的心情,可此时不同,此刻是比赛,就得拿出比赛的样子,最后三分钟,她还是给白色的瓷盘子做了个简单的圆形摆盘。
还没尝菜,中间的评委笑着问她。
“188号,我比较奇怪的一点,你明明五分钟就做好了,为什么要等到最后三分钟才摆盘呢?如果你做完后直接摆盘,应该能摆的更漂亮一点吧?”
白凤认真的摇摇头。
“评委您好,不是我不肯提前摆盘,是因为我的这道菜需要十几分钟的短暂腌制入味,不然的话,味道入不进去,会影响口感。”
评委老师点点头,他也是老司机了,有些地方的做法的确有这么一说,所以朝另外两人看了看。
“那咱们就尝尝?”
“好,尝尝,尝尝这个奇特的凉拌黄瓜!”
三人每人夹了一片,没吃先看,看完都是点头,然后才慢慢放入嘴里咀嚼,这一咀嚼之后,反应可就立马变了。
“嗯?这味道……还真是有些特别啊?”
“厉害,要不是我亲眼所见,亲口所吃,真不敢相信这黄瓜还能做的这么好吃?”
“嗯,不错,尤其是这个辣椒油,入口香而不辣,油而不腻,完全让黄瓜口感提升了!”
“是啊,这个醋的份量也把握的非常好,我现在总算明白了她所说的腌制是什么意思了,黄瓜这种东西,如果搭配这些调味品,立马入口的话,味道和黄瓜是分离的,而时间太久了,酸味就会盖住其他调味品的味道,这个时间刚刚好啊!”
“还有还有,这个黄瓜口味,如果作为一道开胃前菜的话,那绝对是很不错的选择啊!”
“想不到啊想不到,今天尝了一天,我们三个难得的竟然被一道最普通最常见的家常凉菜给征服了,好,既然你们两个也没意见,那我就宣布结果了!”
“慢着!”
就在三个评委即将宣布白凤获胜的时候,浓妆女傲慢的哼了一声站了出来。
“评委老师,我说你们这黑幕也太明显了吧,这才海选,当着我们这么多人面就搞暗箱操作?一个凉拌黄瓜就能拿到晋级资格?说出去也不怕笑掉大牙?”
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