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一股臭气扑上来,杨安干呕一下,俊脸青。
宋暖瞧见,并未同情他,而是打水先冲洗一遍,再将面粉倒在猪下水上面。她蹲下来,双手并用,用力的抓。
“看着点,就是这样一直抓,用力抓,保证每一条猪肠都抓到。一刻钟后,舀水冲洗干净,再放面粉进去,再抓一刻钟,如此抓洗三次,不仅猪肠白白的,异味也不复存在。”
杨安艰难的蹲下来,手伸出去,又收了回去。
唐乔倚在厨房门上,凉凉的道:“杨木头,你是要矫情吗?小宋一个女的都没事,你闹哪样?”
杨安瞪过去,“哼!”
“哼也没用!像个男人一点,别连小宋都不如。”唐乔不吃他这一套,越是这样就越是激他。
“我洗就是,你废什么话?”
杨安像是受了气一般,伸手进去,用力抓洗。
宋暖洗净手,“对!就是这样,一刻钟一次,抓洗三次。阿安,你先忙着,我进去弄别的。”
“好!”杨安点头。
宋暖进去,让唐乔把猪蹄弄干脆。她生火,把卤水煮上,然后才提着鱼出去拾掇。
鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、白酒和几样大料腌制在一旁。
她把备在厨房里的烧烤炉搬出来,正准备生炭火时,温崇正拿着写好的购物清单从外面进来。
“暖暖,放着我来。”
“哦,好!你把炭生起来,好了就叫我。”宋暖把东西交给他,又进厨房准备各种涮菜。
袁掌柜看连少东家都忙了起来,连忙让小二去把就住在镇上的几位大厨叫回来。
小二领令,飞快行事。
“大公子,这些菜让我来洗吧?”
“行!”唐乔也不推辞,走到温崇正身旁,“阿正,你这炉子生起来是做什么?”
“这个要问暖暖。”
“哦,那我进去看看,还有什么要帮忙的?”唐乔进了厨房,锅里的卤水已经煮开。
一旁的小灶里,宋暖正把去了血水的猪蹄捞起来放进卤水中。
“小宋,这是?”
“卤猪蹄。”
宋暖把锅盖重盖上,指着一旁她配好的香料,“阿乔,你如果没事了,那就帮我把这些东西磨成粉。一定要分开磨,每磨完一样后,舂要擦干净,接着再磨下一样。”
这是她配制的五香粉,烧烤粉,辣椒粉。
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