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这两人和何大清都是做过国宴的,互相也算是认识。
贾添寿尤其擅长调味,许富贵则擅长火候。
当初董小曼请到何大清来酒店坐镇后,陈鑫龙为了对付董小曼也特地找了做国宴的这两位。
虽然这两人也承认自己水平比起何大清还是有点差距。
但是陈鑫龙不在意,就算一个比不过两个加起来总不可能输给对方吧。
事实也确实如此,何大清是属于五边形战士,而且尤其擅长创新。
但三人水平差距并不大,何大清一个人自然不是两个人的对手,以至于前几年云鼎酒店就被鑫豪酒店压了一头。
三人当初都是做过国宴的大厨,之前互相之间也隐隐有竞争的意味,现在更是将竞争摆在明面上了。
许富贵惭愧地对说道:“陈总,这次是我们两老家伙失手了,这次我们输的不冤。”
陈鑫龙有些诧异,这两位大师厨艺确实了得,但也有些恃才傲物,所以平时对自己也没多少客气,但他还是客气宽慰道:
“两位师傅可不能妄自菲薄啊,那何大清就算再厉害还能比得过您二位联手,一时失手而已,我对二位还是很有信心的。”
贾添寿在一旁沉思了一会开口道:“陈总,老许,我觉得问题不一定就是厨艺的问题。”
二人听他这么一说也是好奇看向他。
贾添寿继续解释道:“陈总,前段时间我和老许也试过对方推出的新菜。”
“回来后我就和老许琢磨了一下,凭我和老许两人的能力将这些菜给复制出来并不难,但是不知道为什么做出来的菜总是差点意思。”
“你说差点意识是?”
“陈总,你也知道我擅长的是调味,对于试味道这块我还是很有自信的。原本我还有些怀疑,但是这几天我又试了不同的食材,我觉得问题主要出在食材上。如果我没猜错对方用的食材比起我们的应该要好上不上。”
许富贵听完,也是眼前一亮说道:“确实有这个可能,如果不是火候和调味上的区别,那就只能是食材品质上的问题。”
陈鑫龙皱眉问道:“可是我们就有自己的有机农场,这食材还能差到哪去?”
当初为了和董小曼竞争,陈鑫龙还特地打听到董小曼的酒店都是直接和一些有机农场签订采购合作,平时酒店宣传用的都是绿色有机的农产品。
陈鑫龙为了对标董小曼,直接自己投资建了一个有机农场,专门生产有机农产品。所以他自信在食材这块和董小曼的不相上下,甚至比董小曼用的还好。
贾添寿无奈解释道:“陈总,咱们的那个有机农场我也去看过了。说实话,咱们农场的产品虽然符合生产标准,但是咱们农场那的水质还有土壤很一般,所以产品跟市场上的比起来不会好太多。”
陈鑫龙听了也只能沉默,这点他自然知道。
当初为了弄这个有机农场特地找了专业人士来调查过。
得出的结论是福城这里土质和水质比较一般,而弄有机农场对水质和土质有着很高的要求,尤其是土壤。
这几年华国为了展工业,难免对于环境有些污染,适合建有机农场的地方并不好找。
当初那个专业人士给的建议是在福城以外的地方找个更好的地方建设农场。
但是这个方案直接被陈鑫龙否决了,这不是换个地方就能解决的,还得考虑运输的成本和时间。
作为商人他得优先考虑利润,而且他调查过了,董小曼合作的那几家农场也都在福城,水质土质和他找的地方差不多。
他建农场只是为了噱头,既然如此还不如直接建在福城。
现在两个大师说问题出在食材上陈鑫龙是第一个不信的。
但毕竟这话是两个大师说的,他也只能将信将疑。于是叫来运营经理。
杨德明这会正在一旁装透明人,被陈鑫龙叫到也是赶紧上前听吩咐。
“你派人去调查下董小曼酒店的进货渠道,打听下对方是不是在其他地方弄了个新货源。”
杨德明听这话就知道自己工作保暂时住了,赶紧开口保证完成任务。
等杨德明前脚刚走,秘书就扭着腰走进来问道:
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