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第63章 书记的夸奖（第3页）
林盼儿回到厨房，冯慧忍不住数落：“你磨蹭啥呢，赶紧把芹菜叶子摘了，再洗点姜，剥点蒜头。”
“好。”
林盼儿拿起芹菜，边摘边说道：“冯姐，待会四季豆和回锅肉让我炒吧，书记说想尝尝我的手艺。”
冯慧转头看了她两秒，笑笑，“行啊。”
冯慧做的红烧茄子和肉沫芹菜，两道菜做好后，她将锅灶让给林盼儿。
“你快点，老太太习惯了7点前吃晚饭，晚了胃该不舒服了。”
“好。”
林盼儿先炒的回锅肉。
这道菜，她在农村时就经常做，还算得心应手。
热锅倒入冷油，放姜片、蒜瓣和切成薄片的五花肉，翻炒待五花肉煸微微金黄卷曲，再依次放豆瓣酱、酱油、花椒粒、白糖和咸菜，翻炒出香味后放入蒜苗。
锅里的蒜苗变色后，林盼儿将火关小，拿筷子沾了点菜汁试味。
等她试完，冯慧也拿筷子尝了尝，“咸了点。”
“下次我少放点盐。”
冯慧不置可否，“也只能这样了，赶紧起锅炒四季豆，天快黑了。”
“好。”
比起回锅肉，干煸四季豆就简单多了。
用油将四季豆煸炒至表皮呈虎皮状，盛出，洗净锅重新倒油，油热后依次放花椒、蒜末和干辣椒，倒入煸炒好的四季豆，再放盐、味精、白盐，翻炒均匀便可起锅。
四道菜，荤素搭配的摆在饭桌上。
钱家人有些惊讶，“这些都是小林做的？”
冯慧笑回：“我和小林各做了两道，我们先卖个关子，看老太太、书记和夫人能不能吃出区别。”
话里话外，隐约透出自信和自傲。
她祖上就是给大户人家做饭的，因此在厨艺上她有绝对的信心能够辗压林盼儿。
“这倒有意思。”
钱学文夹起一片回锅肉，送入口中。
林盼儿的心不由紧张起来。
她其实觉得回锅肉的味道刚刚好，可冯慧说咸了点，她便有些拿不准了。
“火候掌握得不错，肉不干也不腻，咸香微辣，还有点回甘，适合下饭。小冯，这是你做的吧，厨艺又精进了啊。”
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