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而后,他将剩余的青梅丝和西梅丝加入馅料中,营造清脆的口感,众人正看着他打算怎么加朗姆酒,就见他大手一挥,非常大手笔地将朗姆酒举到最高,只开了个极小的口,一手点燃打火机,将朗姆酒直直倒下来,细细的一道,金黄动人,正好落在馅料中央,而火苗一直舔舐着那道朗姆酒细流,很快出现了蒸汽。
直接将酒洒入,再加上蒸汽熏染。
莫迪正巧看到,不禁笑道:“好!”
众人皆惊,连李鹤言都不禁诧异。两人正在竞赛,莫迪竟然给对手喝彩?而且看上去……真的是真心实意夸赞。
然而,李承风是个傲娇大纨绔,咬牙切齿,特别不爽。
路易斯则望着莫迪,捻着手中的红玫瑰,暗暗地,淡淡地笑起来。
莫迪的馅料同样是混掺的青梅和西梅酱,玫瑰花瓣终于泡好,莫迪将浸染酒香的玫瑰花加入馅料,同样加入了青梅和西梅来爽口,然而不是切丝,而是切成小丁,咬起来会更有趣味。
正在众人觉得他的处理方式不如李承风华丽的时候,莫迪又在其中添加了一丁点别的配料——腌制好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起来又有点劲道。
绵柔有之,清脆有之,嚼劲有之,清香有之,回味无穷。
望梅止渴,大家都开始流口水。
莫迪将馅料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的绝活。
一般而言,要把封口朝下,免得不美观,然而莫迪偏不,他将封口朝上,食指和拇指十分轻巧地一撵,然后戳了几下,人还没看清,那封口竟然就变成了一朵小小的梅花。五个花瓣,精致无比,在灯光下仿佛莹亮发光。
李鹤言赞叹道:“真是别致。”
江南的玲珑清雅,完全体现了出来。
李承风也是花,然而是牡丹花,繁复华丽,莫迪是花,却是切题的梅花,精美绝伦。
两个人都到了收尾阶段,李承风将馅料填入千层牡丹花油皮,一个一个放在烤盘上。
莫迪则将本来是圆滚滚的甜点用刀子抹了一遍。拇指贴在刀身上,动作如游龙戏凤,每一个周围抹四下,竟然一次就十分熨帖,让球形变成了干净利落的正方形——成型了。
李承风的江南双色梅子酥花团锦簇,莫迪的江南双色梅子酥……让人觉得名副其实,真的能够想象到江南美景,双色梅树。
两个人同一时间将烤盘放入烤箱,定下时间。
剩余的时间,还有一分十秒。
最后的工作,装盘。
李承风拿了流线型的盘子,现代而洒脱,在盘子角上分别点缀了青梅和西梅,而后将梅子叶很是随心所欲地铺在盘子中,还用几片梅子叶互相穿插,做了一个现代雕塑一般的叶子塔,颇有张扬青翠的梅树的神韵。
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