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徐年盛了一碗,闻了闻味,果然,系统给的记忆中的味道。
尝了一口。
徐年眼睛一亮。
黑胡椒伴随生姜的味道让人觉得有些冲。但紧接着淡淡的黄花菜香味和葱香味充斥在嘴里。
这味道绝了!
徐年连喝两碗,直接炸出一身汗。
好喝是好喝,就是这个天喝着会火的样子。
下午没睡午觉,打电话问了一下周丽芬什么时候教村里人,对方说已经开始了。
徐年赶紧去周丽芬家。
进门一看,人还有不少。
看着有些人拿着手机在录像,徐年暗地摇了摇头。有些东西光是看,是没用的,得自己动手。
见他来了,一帮妇女笑着打趣让他讲一讲。
徐年也没客气,反正自己来也是抱着这个目的的,直接把刚才周丽芬没讲到的给讲一遍。
然后又把注意事项说了一下。
看了一下,有几个人在认真听,一边听一边思考。
大部分人都是听着玩,手机对着跟真的似的,但真的会不会回去练练,这个还真的不好说。
时间过得飞快,周丽芬也算尽心尽力,做皮蛋瘦肉粥肉块的时候,找了几个盆让这帮大妈来跟着学,结果只有五个人出来手练。
徐年也不管别的人,一点一点教这五人,直到最后。
徐年把其中一人蒸的皮蛋拿了起来,给围观的人看:“你看,像这种情况就说明还没蒸到位,至少还得蒸十分钟。”
有人问道:“必须要蒸那么久吗?”
徐年摇头:“不一定,看你火候大小。”
一边讲解,一边看着几人蒸的皮蛋。
直到其中一人蒸好了后,徐年将其拿出来,给众人展示。
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忙了一整天,中午也没吃什么,晚饿的要命。
正好午买了豆腐一直泡在水里。
徐年也不做饭了,干脆做个豆腐汤,煎个鸡蛋饼得了。
把盆里的嫩豆腐拿出来,切丁。
干木耳跟黄花菜用开水泡起来,顺便把黄花菜去根。
然后把水烧开,将切好的豆腐丁放进去,煮一会,去掉豆腥味。最后用滤网将其捞出放在一个碗里。
准备葱姜,葱切段,放在一旁。姜切末,放进碗里,加水。
泡开的黑木耳冲洗一下,然后切丁,黄花菜切末。
锅里放少许油,把葱段放进去,略微炒一下,加水。
等水翻滚后,把黑木耳跟黄花菜放入。
然后开始调味。
盐、鸡精、黑胡椒粉,按照比例依次放入。
系统给的做法很奇特。闻起来有浓郁的胡椒粉跟姜的味道。
徐年又从冰箱拿出两根火腿肠,切丁放入锅里,然后拿了两个鸡蛋,搅成蛋液。
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