猪八戒小说

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第92章 何雨柱 看我神乎其技的刀法（第2页）

杨新民低声道：“中间这二位都是国宾馆的大厨，左边这位是曹师傅，一级炊事员，右边这位是田师傅，二级炊事员。”

何雨柱闻言，瞳孔紧缩，“我的妈啊，一个厨师升级考试，你怎么还把国宾馆的大厨给弄来了，用得着这么高规格吗？”

杨新民似乎看出了何雨柱的惊讶，解释道：“我们厂里又没有美食鉴赏家，最高等级的厨师也才五级炊事员，根本就没资格当这三级炊事员考核的评委，我才不得不去请外援！”

何雨柱闻言，急忙上前跟两位国宾馆的大厨打招呼。

两位大厨似乎有点恃才傲物，对于何雨柱的主动示好，不咸不淡，眼底甚至还有一丝轻蔑。

礼数到了就行，何雨柱也没有刻意讨好，毕竟姿态放得太低，反而让人看不起。

考核内容并不复杂，评委现场抽出一荤一素两道菜，厨师现场做，然后给评委品尝，评委点头，就说明你考核成功，评委摇头就说明你考败失败。

曹大厨抽中了一道鱼香肉丝，田大厨抽中了一道土豆丝。

看到这两道菜，何雨柱微微有些皱眉。

这两道看似简单，但却极为考验厨师的厨艺。

鱼香肉丝是对厨师刀工、火候、调味的三重考验，肉丝要细长一致，糖醋比例要均衡，以及快速翻炒中对肉丝嫩滑度的保持，都需厨师精准拿捏，稍不注意就会出差错。

土豆丝极为考验厨师的刀功与火候，土豆丝要求粗细长短的一致，这对于厨师的刀工水平是一个极大的挑战，在翻炒的过程中，要把握火候，要确保土豆丝外焦里嫩，脆而不生。

何雨柱好歹也拥有宗师级别的厨艺，岂会被小小的鱼香肉丝和土豆丝给难倒，经过短暂的愣神，何雨柱毫不犹豫的走上了操作台。

何雨柱首先要切的就是土豆丝。

当何雨柱拿起菜刀那一刻，整个人的气质仿佛都变了。

只见他拿起一个土豆，左手指拇轻轻按在土豆上，右手挥舞着菜刀。

“咚咚咚…”

菜刀在他手上就如同魔法师在舞动着权杖一般，龙飞凤舞，一气呵成。

转眼间，何雨柱就以停刀，将土豆优雅放入水中，土豆随之散开，一根根土豆丝如同针头一般纤细却大小一致。

行家一出手，便知有没有，刚才还一脸轻蔑的二位国宾馆大厨，看见何雨柱的刀法后，瞬间变得认真起来。

说实话，他俩刚看见何雨柱那一刻，心里就有了一丝怒意。

因为何雨柱实在是太年轻了，他俩根本就不相信何雨柱能拥有三级炊事员的厨艺，觉得轧钢厂让他俩来当评委就是在浪费他们的时间。

看过何雨柱的刀功后，他俩立即收起了轻视之心，因为他俩也不敢保证自己的刀功就能超过何雨柱。

孙大强瞧见何雨柱的刀法，惊得张大了嘴巴，这样神乎其技的刀法，是他拍马也赶不上的，这一刻他才意识到了自己和对方的差距，同时也觉得何雨柱真能通过三级炊事员的考核。

杨新民看着众人的表情，嘴角微微勾起。

其实他破格让何雨柱来参加三级炊事员的考核，很多人是有意见的，他的顶着压力来给何雨柱开这个后门。

这一刻，似乎所有的压力都烟消云散了。

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