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“说得对,做生意嘛,最基本的就是不能亏损,不然这生意就做不下去了。”
程天石想了想,接着道:“还不能经常赠送,如果你每天都送的话即便是规定了花费也有可能亏损,另一个就是客人天天吃,难免会吃腻,腻了就不喜欢了。”
夏小曲觉得也有些道理,便比划着:“那应该怎么办?”
“媳妇儿,你知道赶集为什么会有那么多人吗?”程天石反问了一句,夏小曲摇摇头表示不知道,他便接着道,“因为赶集是大家需要的,而且有些东西只在赶集日才有,所以大家都期待着,到了那一天就会不约而同的前往。
但是如果天天都能赶集呢,那些大家需要的东西不再是限制某一天才有了,而是每一天都能买到,那赶集的那一天也就不再被期待了,所以我觉得可以限制赠送菜品的时间,你不是有七个贵宾等次吗,再分为三四个大等次就行了。”
夏小曲认真思考了下程天石说的话,突然灵光一闪,兴奋地比划着:“我知道了,我们把贵宾等次分为四个大的等次,然后按照赶集那样固定时间赠送菜品,这样我们不会太亏,客人喜欢的话也会心心念念着,对吧?”
程天石疼惜地看着他,这个傻傻的小夫郎心里藏了事睡不着也不知道叫醒自己,只会偷偷跑到这里来发呆,之前还会一本正经地比划说他们不分彼此呢,现在又这样……
但是没办法,他还是得帮夫郎早点解决完了好回去睡觉。
“曲儿,咱们的小镇逢二七赶集,松云镇赶一六,但是我上次去呦呦镇才发现他们那边不是五天一赶,而是逢三六九就赶,因为他们的镇很大,人多,又有钱,所以我觉得我们也可以模仿一下,但是要反着来。”
“怎么反着来?”夏小曲比划着,程天石一笑,捏了捏他的脸回,“宝贝啊,你不是有个金桃贵宾吗,一百两有几个人付得起啊,就算有人付得起,也得看人家舍不舍得,所以你反倒可以模仿呦呦镇的赶集日,告诉大家金桃贵宾逢三六九在店花费满多少钱以后赠送招牌菜品。”
说到这儿,程天石顿了一下,接着坏笑道:“至于招牌菜品嘛,那你这个小老板就得多努努力咯,研制出一道特别特别好吃的菜才行。”
“那我肯定努力啊!”
夏小曲比划完,一脸坚定的小模样看得程天石心疼不已,将人轻轻拉入怀里后在他耳边低语:“宝贝,下次睡不着叫醒我,别自己一个人偷偷发呆了,不然你男人心会疼。”
听见这话,夏小曲主动用腿圈住了男人的腰,撒着娇让他抱自己回去,并暗暗地想:下次不会了……
第52章
夏小曲将他和天石讨论过的想法和潘青青一合计,两人花了几天时间终于算出来一个可行的办法,那就是将七个贵宾等次又分为了四个大的等次,银桃和金桃分别为一个。
银桃逢二八,金桃逢三六九,不过每次需要花费的银钱和所赠送的菜品目前都保密,夏记小面馆给出的说法是得由银桃和金桃贵宾亲自揭晓。
其余的就是银桃花和金桃花一个等次,逢二十四节气赠送,平均下来每个月有两天,小桃核和小桃花以及小桃子为一个等次,逢五赠送。
当然了,因为是初次推行,不知道大家喜不喜欢赠送的菜品,所以需要在后期过程中不断的修正更改,力保让大部分客人感到满意。
午后,夏小曲将包山写的招工文贴在了门上,另一份则是拿给天石去找街道司,花钱什么的也无所谓了,现在重要的是赶紧申请让街道司张贴在告示墙上。
店里忙得热火朝天的,潘青青两只脚跑出了蛇爬的速度,累得歇不了一会儿,而后厨那边夏小曲又要煮面又要洗碗,也根本忙不过来。
夏小曲甚至想,要是这两天再招不来人就只能让嫂子暂时过来帮一下了。
不过好在这样的困境并没有持续多久,当天下午就有人来求用了,夏小曲让潘青青去挑了一个留下当跑堂,每月二钱,包两餐。
新来的跑堂叫小阿虎,年纪不大,还没满十二岁,不过人很机灵,嘴巴又甜,一口一个老爷娘子郎君的叫着,又能陪客人唠嗑,看上去挺讨喜的。
有了小阿虎后店里稍微能转过来了些,夏小曲想先这样干着也行,便叫天石去找街道司撤了招工文,谁知告示墙上的招工文才撤了没多大一会儿又有人来求用。
潘青青见他脏兮兮的本不想要,但那孩子长得十分瘦弱,说是十三岁了却还不如小阿虎长得高,看上去怪可怜的,眼巴巴地望着你让你无法拒绝。
他自己也是有孩子的人,根本狠不下这个心来,便让人先在门外等一会儿。
“你在这里等我,我去叫我们老板,如果老板要用你那你就来,好吗?”
潘青青实在不忍,交待完又从柜台后边自己买的一袋梨子里给他拿了两个。
“谢谢……不用了。”
那孩子分明伸出手去了,却不知想起了什么又将手缩了回去,坐在台阶上团成一团,小声地说着他不能要。
潘青青也没强求,拿着梨子回后厨去找夏小曲了,把他描述得十分凄惨,夏小曲捞完面条吩咐小阿虎端走后赶紧出去看,没想到这一瞧竟让他发现是个熟人。
“老板哥哥!”
原来是当初那个小乞丐,夏小曲惊讶了一下,忽然反应过来好久都没看见这孩子了,怎么一点儿也没长高呢。
外边路过的客人纷纷朝他们那儿望,夏小曲这才意识到一个脏小孩儿站在面馆门口会挡生意,便叫潘青青将他带到猪肉脯去,让天石给他好好洗洗。
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