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到底是哪里不对呢?
不是都计划的好好的么?
从朋友开始做起,慢慢地培养感情逐渐加深,再在一起成为爱人,一切都是那么地顺理成章。顺利的话用不了多久就能完成任务。这应该高兴的,毕竟完成任务后奥斯顿主教一定会很开心。
还没等希伯来想到哪里不对,电话就响了。
看来对自己来说,做西点可比做包子难多了。尹宕叹息。在短时间内报废了无数原材料后,他终于想起了他的新朋友。
尹宕想做的是蛋挞,不过他在揉面团那一步就阵亡了。
明明他按书里说的买了高筋面粉,也买了低筋面粉。加了黄油,也加了盐、糖、水。为什么捏了半天面团都没成型?包子的面团都没这个难和!
“是不是水放多了?”
“我也这样想,于是我又加了面粉,但是还是捏不成型……”
……
经过名师的各种指导后,尹宕手下的面团终于艰难地成型了。
谢过对方后挂断电话,尹宕小心翼翼地给面团裹上保鲜膜,放进冰箱冷藏。
嗯,下一步是切黄油。
黄油呢,怎么找不到了?
等等,刚刚他貌似把黄油一整块都加进了面粉里……
反应过来的尹宕趁着面团还在冰箱里冷藏松弛,连忙带着钱包下楼买黄油。
买好黄油后怎么做?
尹宕翻书,这个简单。
五分钟后,希伯来又接到了电话。
“我擀好了黄油,不是说会轻微软化么?为什么没出现这个现象?是不是哪个步骤出错了?”
“……这个不会影响到蛋挞品质的,直接把它放进冰箱吧。”
再次谢过对方后,尹宕挂掉电话继续做下一步。
把黄油放进冰箱后再从中拿出之前放进的面团,把它擀成比黄油宽一点,长三倍的面片。
这个过程很顺利,擀面可是他的拿手活,一点难度都没有。
擀好后把黄油取出来,撕去保鲜袋,再放到面片中间开始‘叠被子’。
有点难,不过没事,多尝试两下最后还是成功了。
裹好后,用蛋挞模从面皮上压出形状,再把压出的面皮放进蛋挞模具里,捏成模具的形状,最后,只要加蛋挞水就好了。
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