猪八戒小说

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第55章 吃了泥鳅钻豆腐 皇帝老子不及吾（第2页）

君不苟摇摇头，也不多做解释，生火燃柴、架起铁锅，先用热油爆了葱姜，而后迅速将葱姜捞起扔了，倒入大半锅奶白色的蛟肉高汤。

看着高汤渐渐冒出热气，估算着如果按‘某个世界’的计量标准已经有了四十摄氏度左右，便暂时压了火。

泥鳅钻豆腐，讲究的就是一个钻字。

要让泥鳅乖乖的钻进豆腐里去，就要利用好温度，此物好凉厌热，只要环境温度控制好了，它们就会成功钻进豆腐里。

处理泥鳅就得靠春二娘那快如电闪的刀功了，等她按照要求迅速将泥鳅开腹、去除内脏后，趁着泥鳅还活着，君不苟迅速将凉水中浸泡的豆腐一一丢进锅中。

豆腐都已提前切成三寸见方的大块儿，而且经过几日浸泡，其上孔眼微微变大，可以较为完美的吸收鲜美的蛟肉汤汁。

凉豆腐块放入锅中后，十几条处理好的泥鳅也被一一丢入锅中，此时蛟肉汤的温度刚好令泥鳅不适，却又不会直接烫死它们，痛苦万分的泥鳅四处一通乱钻，忽然发现豆腐内阴凉舒适，便毫不犹豫的一头扎了进去......

豆腐分块的大小也是刚刚好，每一块豆腐只能容纳一条泥鳅，不多时，十二块豆腐中都多了一条摇头摆尾的泥鳅。

君不苟右手食指轻点，一股罡气催动炉火，火舌猛烈地舔着锅底，锅内温度急升。

这是做泥鳅钻豆腐的关键，泥鳅一旦钻进了豆腐，就必须用猛火迅速煮杀了它们，否则它们在豆腐里钻来钻去最容易弄碎豆腐，那就不是泥鳅钻豆腐了，会变成泥鳅豆腐汤......

眼见豆腐中的泥鳅渐渐不再挣扎，君不苟改为文火闷煮了一盏茶时间，掀开锅盖后，顿时豆香、泥鳅的嫩味鲜香、蛟肉汤的醇厚之香，顿时形成了一股多层次的奇异香气，让站在一旁等待的张青夫妻和常威暗流口水。

虽然这道菜有些残忍，却是奇思妙想，令人称绝，似乎味道也很好。

反正春二娘和常威都忍不住了，已经开始撅着屁股往碗里捞豆腐。

“还是这个熟悉的味道.....有了蛟肉汤，更上一层楼。”

君不苟一口下去，同时咬断了半块豆腐和半条泥鳅，豆腐的嫩滑和泥鳅的细腻肉质就是食材最完美的结合，瞬间就在舌尖化去，同时淡淡的豆香又很好的掩盖住了泥鳅天然的土腥气。

这个时候再含上一口蛟肉汤，嫩、鲜、甜.....层次丰富的美味真就令人不禁感叹......皇帝老子不及吾啊！

“哎呀！”

“哎呀！”

常威和春二娘忽然惨叫出声。

他们不小心咬到了舌头......

张青的脸色有些古怪，他都咬了三次舌头了，只是顾及身份，没有叫出声来罢了。

这个君兄弟啊，他究竟是什么人？武道修为惊天也就罢了，随便做道菜居然也是前所未见、而且还无比的美味？

张青眼中好像出现了一个挥舞着长剑的厨子......

“当当当！”

天下的事就是这般奇怪，通常家里做了些好吃的，邻居就会来串门儿了。

只不过这回敲响院门的并不是第八条归人巷中的邻居，一道陌生的刚劲声音在门外响起。

“相逢何必曾相识，门内可是豆腐香？

老夫荻瑞，此生第一大爱好便是吃豆腐。

既然是知音，不知可否向曾先生讨一块来吃？”