猪八戒小说

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第311章 子孙(第2页)

凡是到我家做客的好朋友都知道,我做上么,只是还之以微笑。可是有谁知道土豆不去皮吃还有一段故事呢。

那是上提时代祖母健在,家里无论做什么都要征求祖母的意见。有一次家里来了战无不胜人,母亲做菜时就把土豆皮统统剥去了。祖母看见了就唠叨上了:"吃土豆不用去皮,用水多洗几遍就行了,客人还感到实诚。"我对祖母的话还是似懂非懂的,不过母亲可明白祖母的意思,就辩道:"妈,这不是来了客人吗!"祖母也没再说什么。

客人走后,我就去问母亲:"为什么奶奶不让你把土豆皮去了呀?"

母亲说:"去皮浪费,咱们家粮食不够吃,一年得吃半年菜,土豆都成了咱们家的主粮了。"

我有些疑惑不解地问:"那我和妹妹不是天天都吃饭吗?哪有尽吃菜的时候呀?"

母亲的眼睛湿润了,她把我拉到一边告诉我:"孩子,你长大了,妈妈告诉你,以前没见吃饭时少了两个人吗?就是爸爸和妈妈呀!"母亲哽咽着不再继续说下去。

我觉得母亲的恍如隔世话里有故也好民事,于是再吃饭的时候,我就把能看到灶间的一小块窗玻璃的盖布撩起来,偷偷地窥视父母吃饭的情景。那一次,我惊呆了,父母吃的都是菜,土豆成了他们碗里的主食。那时我差点大哭起来,vb动女不女民她妹妹,于是就偷偷地端着饭碗来到灶间。我把碗里的饭全都折到母亲的碗里,母亲搂着我哭着说:"儿子真懂事,将来一定有出息,好好学习,将来一定会过上好日子的。"

我听懂了母亲的话,但是眼泪却止不住流下来。因为我明白父母为了让我和妹妹健康地成长,为了能让祖母快快乐乐地安度晚年,他们宁肯吃糠咽菜,受苦受累也不让我们受一点委屈。

我上小学二年级的秋天,正是土豆成熟的季节,我和父母去自家的园田地里扒土豆。刀亲她v面用钯vb子刨,我和她母亲在后面捡。那年的土豆格外大,又非常光滑,路灵异女孩月子民过民的人都称赞土豆真好,母亲应和着继续扒土豆。后来我听祖母说,我们家的土豆丢了两垄还能保持平和的心态。民她

v,我们格外细心,生怕落下一个可以充饥的土好样面对困难,面对生活。吃不去皮的土豆,已然成了我们家的传统,只有我们才能品出那土豆之中的滋味……

切土豆丝

星期天中午,我写完作业没事干,便来到厨房。妈妈一看我进来,就说:"欣雨,我给你一个任务,愿不愿意干?""愿意!"我清了清嗓子回答。"好,那你把这个洗干净的土豆切成土豆丝,好吗?""yes."我爽快地答应。

说切就切,我放好案板,把土豆放在案板上,拿起菜刀,大声说道:"看好了,我李师傅今天要把你切成土豆丝!"我高高地举起菜刀对准土豆的"脑门"挥去,哪知土豆像个调皮的娃娃,滚到了一边,害我把案板上的一根葱给切断了。我不甘心,又用两手举起菜刀往下一"砍",土豆又蹦到了一旁的盆里。我生气地想:"臭土豆,我不把你切个稀巴烂,就不吃饭。"

妈妈闻声走过来开玩笑地说:"呦,这李师傅的手艺也不咋地呀!连个土豆都切不了。"边说边把土豆拿起来,从圆圆的肚子上切下薄薄的一片,再放到案板上,土豆老实趴下了。妈妈就用左手按住土豆,右手操起菜刀,一刀又一刀切下土豆片,然后摞成一垛,土豆丝就从那雪亮的刀口跳出来了。

看了妈妈这番"表演",我这才知道什么叫做"看着容易做着难".

土豆遇上肉片

要问天下什么东西最美味?哈哈哈!让我先仰天大笑几声,再自豪地告诉你:那当然是土豆遇上肉片!也就是我家的"妈妈牌"土豆炒肉片啦!

要说这个土豆炒肉片,它也许算不上一个"高大上"的菜式,但我总觉得妈妈的手艺和其他人的完全不一样。有一次,妈妈做了这道菜,我因为太激动,直接狼吞虎咽,还烫得我四处乱跳呢。

"妈妈牌"土豆炒肉片的做法非常简单,先将事先准备好的鲜肉一片一片地切好,再把肉片倒入热油锅中,肉在锅里不时出"刺啦刺啦"的声音,这一步主要是为了把肥肉的油炸出来。当锅中的肥肉片呈现半透明状时,就可以把切好的土豆片放进去了,然后倒入少量的酱油翻炒,使这道菜美观又美味。接着再6续放入盐、花椒、料酒、豆瓣酱等佐料。翻炒均匀后,放一点淀粉水和味精勾芡调味,一盘色香味美形俱备的"妈妈牌"土豆炒肉片就做好了。

土豆炒肉片"秀色可餐",土黄色的土豆片和酱红的肉片,衬着棕色的汤汁,让人看了就垂涎欲滴呢。土豆炒肉片香飘万里,刚刚出炉的香味可以使人仿佛置于仙境,将不开心的事情和烦恼统统忘掉,只顾吃着这盘菜。所以,每当我心情不好的时候,就会吵着让妈妈给我做土豆炒肉片。令我最难忘的还是它的味道了。一般每次吃这盘菜的第一口,我会先吃融在汤汁中的土豆泥,土豆泥入口即化,味道鲜美。接下来,就要开始吃肉片和土豆片了。建议大家将一片土豆和肉片同时放入嘴中,土豆的松软配上鲜肉的韧劲和香嫩,那番味道可真是难以用语言来形容啊!

"妈妈牌"家常菜,让土豆和肉片完美结合,怎么样,馋不馋啊?来吧,到我家来,一起分享妈妈做的美味。

幸福的土豆丝

今天,妈妈要我做青椒土豆丝,我没想到的是,一道菜还会给我带来幸福感。

先,妈妈先帮我把土豆丝和青椒切好,还准备了一些调味品和炒菜必不可少的东西,例如油啊、醋啊、酱油啊这些物品。她先让我把土豆丝放到凉水里泡,我照做了,可我不明白为什么要这样做。妈妈笑着告诉我:"只有这样,土豆才不吸油。"这又引起了我的好奇心:"那么土豆吸油又能怎么样呢?"妈妈又不紧不慢地回答说:"因为它吸了油就会粘锅的啊!"我恍然大悟。

接下来,妈妈先开开火,然后倒油。等油热了后,她让我把土豆丝放进去,我傻乎乎地把水和土豆丝一下子全倒了进去,随即传来"噼里啪啦"的声音,一堆油点子飞了出来,我赶紧把铲子扔下,溜之大吉。幸亏妈妈在身旁,她镇静地帮我把一锅东西都倒了出来。我不知道这是怎么回事,妈妈无奈地说:"刚才不跟你说了嘛,土豆丝泡水是让它不粘锅,你却把水也倒了进去。"

唉,真是失败。我只好再来一次,把土豆丝炒熟后,妈妈又让我把青椒丝放进去,看起来比较好看,起点缀、装饰的作用。然后,她又说:"该倒醋了,这道菜需要倒两次醋,现在一次,出锅时一次。这样土豆丝才会酸爽可口。还要放一些酱油,让它有咸味。"我一一照办。快出锅时,我又倒了一些醋。

闻起来好香啊!我迫不及待地夹了一筷子,放进嘴里,真好吃!没一会儿,这道菜就被抢光了,我心里就像灌了蜜一样的甜。我幸福地想:"还是自己做的好吃啊!"

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