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143 孔府菜 21 这些只是于氏的心里（第1页）

这些只是于氏的心里话，该走的程序还是要走，该有的排场也还是要有。八月节后她准备办一个赏菊宴，这是她来孔家第一次办宴会。孔家有一个很大的园子，占地四十余亩，还是当初明弦治年间太子太傅李东阳为了闺女嫁给孔家第六十二代孙设计修建的，后来又经严嵩整修了一遍，多了一些名花奇石怪岩等。

整座园子有假山流水，竹林曲径，水榭亭台华亭等等，很适合办花宴。衍圣公大力支持，让人弄了一些花草，于氏觉得不够。于是菊花珍品从各地方继续源源不断送来，鲜花充斥着院子各个道路角落。

有了看的还要有吃的，菊花宴自然要吃菊花，府里已经有的菊花菜品糕点只有、菊花酥、菊花饼、菊花糕、菊花茶、菊花虾包、菊花鱼、菊花肉。有的用菊花做原料，有的形似菊花。

“我想弄一桌菊花宴你可有什么好的提议”于氏将安然叫了来。

“回大少夫人，奴婢整理了一些菜，您过目。”自从于氏开始弄这个菊花宴安然便开始准备了。

金菊宫燕、白菊熬双翅、菊香蟹、菊花鲥鱼、菊香虾球、上汤菊花豆腐汤、水晶菊花冻，香炸菊花酥、菊花虾包、美菊醉枣、菊花茄子、开水菊花白菜、糖醋菊花肉、爆炒菊花鸭胗、菊香滑虾仁

甜品糕点菊花牛奶布丁、菊花酥、菊花饼、菊花糕、菊花包子、菊花花糕、菊花烧麦、菊花茶。

“这些你都会吧”

安然点头“咱们厨房藏龙卧虎，大少夫人可以让大家施展各自长处，大少夫人收获的比这些还要多呢”

“有道理，本夫人正有此意你抽空将这些都做给我尝尝。”

“奴婢可能需要一些鲜菊花入菜。”

“你去后花园与那里的管事商量着用，那些好看名贵的千万别动。”

“是”

安然是想借机去赏赏园子，自从来这里还没去过后花园，不去怕是遗憾这一世。有了大少夫人的命令安然去的理所应当，没想到她在那里遇到了程氏。

“哟这不是咱们以前的小厨娘吗怎么如今攀上高枝不认识老主子了”

还没等安然过去请安，程氏跟前的大丫头就说了话。

“给夫人请安”安然过去给程氏行了一礼。

程氏站在那里也不说让安然起来，安然便那么半蹲姿势待着，在这里强权社会她只能这么做。

程氏盯了她一阵带人走了，却留下一人站在那里。

小丫头开始还一脸嘲笑地看着她，可时间久了那人还在那里，就如雕塑。小丫头过来碰了一下，安然依旧纹丝不动，小丫头如见了鬼一般跑了，安然起身笑笑，掸了一下身上不存在的尘土，小样跟姑奶奶玩还嫩点

远处的管事和花匠还新奇呢，这是怎么回事安然自顾将整个园子欣赏了一遍，然后去了一处菊花园，那里栽了成片的菊花，这些可食用可入药。

“安姑娘可摘好了”管事过来笑吟吟打招呼。

“嗯，先用着，不够了还要麻烦管事。”

“不麻烦，姑娘需要自管来取。”

安然先做了一款菊香蒸鲥鱼，清蒸的鲥鱼浇汁的汤汁里增加了菊花水和菊花瓣，雪白的鱼肉点缀上几瓣菊花，很清爽淡雅，吃的时候微微有点菊花味，上来的大盘子里依旧只是两块鱼肉。

另一款是菊花包子，用了猪肉虾仁与肥大的食用黄白菊花做馅包成了菊花形状的包子，包子很小巧，汤汁浓郁，多了一股淡雅的菊香，吃后口唇留香，回味悠长。于氏尝后极力推崇，还请大公子过来尝了尝，又让人送去公爷太夫人那边，唯独落下了程氏。

这是于氏对程氏开始的挑衅，程氏还就没办法于氏，一口吃食她去争，丢不起那个人她对于氏没办法，所有怨恨便转嫁到安然身上，安然不出来，她便着人在安家人身上找错处。

人哪有不犯错的，先是安然家的奶制品，因为吃坏了人被停止使用，责令安家交出奶油奶酪的方子。这是安家吃饭的饭碗，安万里去找大管事，大管事叹口气“是夫人要的，你找我没用。”

安万里明白了，这是故意针对安家的，他没办法，只好找安然，从她这里能不能解决

“你跟公爷大公子说说，要是咱们家没了奶油买卖，不但咱们家没了生计，连你姨家都要受牵连。”因为安家需要的牛奶羊奶多，安然大姨家便养了不少牛羊，现在已经成了府里的牛羊户。