猪八戒小说

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第100章 第 100 章（第2页）

  周氏放下最后一层警觉，对他点点头。

  连六几人闻着香味过来，见到是周氏在做吃的，反而不好意思上前了。

  他们你看我我看你，挠挠脑袋准备离开，周氏却叫住了他们：“我可以给你们分一些。”反正竹筒这么长，她一个人也吃不完。

  他们犹豫了一下，还是过来了，一个个看上去乖巧极了。

  “谢谢夫人。”能来皇家围场的，自然不可能是个普通的商人。

  他们在周氏对面的大石头上坐下，虽然挤得难受，但又嘴馋得厉害，舍不得离开。

  “这位夫人，您这是做的什么啊？”他们的官话不标准，但周氏听起来却无比亲切。

  周氏看到他们就想到曾经漠北同她一起纵马的伙伴们，脸上不自觉地挂上了笑：“我也不知道，这是我弟妹给我的。”

  这话没法接，几人便闭了嘴。

  看着木塞边缘不断冒起小水泡，周氏估摸着差不多了，便用木头将竹筒撇出来，放在石头上，取出随手的匕，一个用力劈了下去。

  竹筒裂成两半，热气腾腾的白雾溢出，咸香的腊味瞬间冲了出来。

  众人往竹筒里一看，里面塞满了白皙的大米，里面夹杂着翠绿的青豆和肥瘦相间的香肠，红红绿绿配在一起，煞是惹眼。

  香肠受热，肥肉的部分化作油水浸入米间，使得竹筒里面的大米油光亮。香肠片切的薄，瘦肉深红，肥肉透光，细腻如玉，腊香弥漫，让人忍不住咽口水。

  腊味配白米饭实乃一绝，更何况用竹筒加热过的，除了浓郁的咸香外，又多了一层幽幽绵柔的竹子清香。

  几人都是皮糙肉厚的练家子，竹筒稍微凉了些便上手了。

  周氏分给了他们半个，自己拿半个，往旁边一蹲，自顾自吃了起来。

  “那个……夫人，能给我们一双筷子吗？”连六满脸通红地开口，可惜他皮肤太黑，一点儿也看不出来。

  周氏对待北地来的后生多了几分耐心，取出姜舒窈给她准备的备用筷子，递给他们。

  连六他们将筷子折成几段，也不介意这种做法不吉利，一人分一对极短的竹筷，头对头吃了起来。

  香肠饭闻着香，吃起来更香。

  随便夹一筷子入口，浸润了肥油的米饭带着淡淡的腊味，有肉香却无肉腥，醇厚的米香味使得腊味也多了一分香醇，配上清的竹香味，丰腴而不腻，清可口的同时又不会寡淡。

  香肠入口的第一感受是咸，浓咸散去后立刻感受到了肥美的腊香，咸化作了鲜，鲜到其余味觉都被掩盖了。瘦肉很有嚼劲，但一点儿也不柴，嚼起来十分有滋味儿。肥肉细嫩，不用嚼，轻轻一碰就化开了，让瘦肉也染上了嫩滑的口感。米饭中夹杂的青豆丰富了口感，偶尔吃到几颗，清解腻，连最普通的豆子也变得无比清香。

  北地过冬也会腌肉，但腌制出来的肉从没有这么香过。

  几人闷不吭声，你一筷子我一筷子飞快刨完饭，连粘在竹筒璧上的米粒也不放过。

  明明肥油只有香肠上面那一点儿，但吃完以后，满嘴都是鲜香的荤味，回味无穷。

  连六咂咂嘴，让兄弟们再一次向周氏道谢。

  人家好心给他们吃饭，他们吃完了也不好意思多呆。再三道谢后，连六走前忍不住问：“老板娘，你这腌肉是怎么做的啊，真香，而且个个圆圆的，小小的，瞧着也好看。”

  周氏答道：“肥瘦相间的猪肉剁碎了加调料，灌入肠衣，再挂起来风干。这些香肠时间挂的时间不够久，腊味不足，湿气也没散尽，不是最好吃的时候。”

  “这样已经够好吃了，我们北地也常腌肉呢，可腊味完全比不上，若是我们那边冬日能有这些腊肉腊肠，那冬日也能多点儿滋味了……”

  他话没说完就见周氏停了筷子，面色变得不太好。