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元妈妈一听是空间出品,顿时一丁点怀疑都没有了,还忙问元嘉庆需不需要她的帮忙。
元嘉庆摇了摇头,询问起山上那家人的情况。
“好像不是特别好,昨天离开的时候,被你叫做袁姨的那个老姐姐,今天一看脸色就差了很多。也不知道出了什么事。我一个外人也不好问,把菜放下再闲聊了几句就回来了。”
元嘉庆边处理着鱼,一边胡乱的猜测着,该不会那个腿有问题的男主人又生病了吧?不过别人家的事,确实也不关他们的事。
元嘉庆很快就把这件事抛之脑后,研究着怎么做这个刀鳅鱼。
刀鳅鱼处理起来其实也很麻烦,它脊背上的刺很扎人,元嘉庆必须要很小心才能避免被扎到手,而且扎到手后还可能中毒,所以更得小心。
最难处理的脊背和倒刺处理完后,肚子里的东西就很好处理了,就像泥鳅一样,一股脑挤出来就可以。
元嘉庆抓的这一条算是溪水里比较大的一条了,当然只是相对于其他刀鳅鱼比较大,可能有一斤左右。
元嘉庆想的是,这么补的东西最好是用来炖汤,但是没不知道拿什么来炖,家里也没其他好东西,不过最后为了不浪费好东西,他还是不打算乱丢东西一同炖,直接用溪水清炖。
第一次做这鱼,元嘉庆选择查找菜谱。
关于刀鳅鱼的菜谱,里没有一道菜是直接用清水炖刀鳅鱼的,倒是有许多珍贵药材和刀鳅鱼一起炖,元嘉庆只能选择性的忽略掉那些药材,按照步骤做鱼。
一般的鲫鱼炖汤,几乎都会用油将鲫鱼煎一下,这样既能防止鱼身被炖的很烂,也能使汤更加雪白。
不过菜谱里显示刀鳅鱼不需要这样做,只需要简单的几片生姜和清水,甚至连油都不用滴,元嘉庆将刀鳅鱼、姜片,还有溪水一同下锅,算着时间点燃火。
菜谱上显示的是炖一个小时就差不多了,但是秉着炖的时间越久越入味的原则,元嘉庆硬是从四点半,硬生生炖到了六点钟。
要不是元妈妈过来看了几次了,他还想继续炖下去。
晚上有这么一个大补的菜,肯定还得吃点清爽的菜降降火,于是元嘉庆去空间里摘了两根苦瓜门票,做了个苦瓜煎蛋,再配上中午没吃完的烤鸭,菜也就差不多了。
最先上桌的是鱼汤,但是怕被吹凉,所以元嘉庆一直给它盖着盖子,所以元妈妈和元嘉宝都不知道那盆菜到底长什么样。
直到揭开盖子那一刻,一股淡淡的香味飘出,瞬间吸引住了两人的全部注意力。
中午美味的烤鸭此刻已经索然无味,元嘉宝满脸都写满了对鱼汤的渴望。
“哥,这个是什么啊,闻起来好香啊……”
元嘉庆一边拿过他的碗替他盛了一碗汤,一遍回复他“这书鱼汤,专门为你做的,你给我多喝两碗。”
元嘉宝一听是鱼汤,刚刚还满腔的期待顿时消失了一大半。
他不是个挑食的人,还尤其喜欢吃肉,鱼肉他也喜欢,红烧的,清蒸的,他都能接受。
但是唯独鱼汤....
是他唯一不能接受的一种食物。
因为鱼汤太腥了,鱼肉也是寡淡无味。虽然鱼汤营养丰富,但他每次都是能不喝就不喝。
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