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第63章 加更1蜜汁叉烧三（第1页）
厨房里，苏甜开始做蜜汁叉烧。
选用的是梅花肉，这样的肉肥瘦相间，肉质紧实，做出来口感很好。
梅花肉洗净后，切成长条，用自制的叉烧酱和少许白酒腌制，这一步比较耗费时间，苏甜昨晚的时候就已经腌好了，今天只需要用腌好的肉做就可以了。
把腌肉放入烤箱，烤到表面有微微变焦就可以了，取出切片装盘。
这个过程，苏甜又调了一份蜜汁，她选择的不是蜂蜜，而是麦芽糖，麦芽糖做成的蜜汁会更加粘稠，颜色也更加鲜亮。
麦芽糖、白糖、清水按照一定比例倒入锅中，再加入腌肉的酱汁，煮到粘稠状态，往肉上一浇，蜜汁叉烧就做好了。
“大家自己在家没有烤箱，也可以用平底锅做哦。”
苏甜边做边说。
【好的，又学会一道菜！】
【可恶！明明刚吃过早饭不到一个小时，为什么又饿了！】
【甜甜你开个班吧！】
【可是我家没有麦芽糖……】
苏甜抬头恰好看到了这条弹幕，她笑着说
“没有麦芽糖也可以用蜂蜜的，我用麦芽糖纯粹是为了卖相好，好了，我先去给客人上菜。”
说着，她盛了碗米饭，端着刚做好的叉烧来到了前堂。
店里就一位客人，苏甜径直来到了他面前，把盘子轻轻放到桌子上
“爷爷，这是您点的蜜汁叉烧，请慢用。”
老人笑眯眯的看着苏甜问
“小姑娘，你是这家饭店的大厨？”
苏甜点点头，声音清甜的说
“是啊，爷爷，是我在掌厨呢。”
老人看了眼盘子里的蜜汁叉烧，色泽红润鲜亮，料汁晶莹剔透，焦香肉香交织在一起，光是闻着就忍不住咽口水了。
他还以为是哪个大厨做出来的，没想到竟然是个小姑娘。
于是就多嘴问了一句。
“不错，”老人说着夹起一块尝了尝，赞同的点点头，“外皮有些焦，但整体的肉质却很鲜嫩，吃起来也不会柴，软润入味。”
“就是……有些太甜了。”
老人吃完就放下了筷子。
苏甜有些好笑，蜜汁叉烧就是带了些微微的甜，但也不会太甜吧？
正当她要说些什么的时候，老人看着蜜汁叉烧小声嘀咕，“也不知道老婆子怎么就爱吃这一口，齁甜齁甜的。”
“那您改天可以带奶奶来尝一尝。”
苏甜笑着说。
老人看她一眼，随即笑道
“她已经不在啦，想吃也吃不到喽。”
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