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苏甜回厨房,着手做山药芙蓉汤。
她戴上手套,给山药去皮,原主对山药过敏,如果不带手套削皮的话,手会特别痒。
这还是她偶然知道的,从那以后,只要她处理山药就会戴手套。
山药去皮后用刀拍碎,再剁成山药泥,备用。
锅烧热油,放胡萝卜碎和香菇碎,炒香,加清水煮开,再放入山药泥,这道汤不用放淀粉,因为山药中就富含丰富的淀粉,会使做出来的汤非常浓稠。
放入山药泥后再次煮开,然后转成小火再煮十分钟,倒入蛋液,边倒边搅拌,使之成为漂亮的蛋花,再放少许青菜,出锅前加盐、胡椒粉调味。
山药芙蓉汤就做好了。
这道汤有红、绿、黄等色彩,颜色十分漂亮清透,而且又粘稠。
喝起来更是嫩滑,鲜香又美味。
李爷爷很喜欢,“甜甜这手艺真是没话说,一碗汤都能做的如此好喝。”
“这不比你吃大鱼大肉强?”
李奶奶放下勺子说道。
“那可不一样,汤再好喝,也不如肉好吃。”
李爷爷不赞同老伴的话。
正巧红烧肉也上来了,他尝了一块,“还是肉香啊!”
李奶奶无话可说了。
这老头子,一顿不吃肉,浑身都难受。
老两口吃饱喝足,就去收银台结账。
丁小芳已经收到了苏甜的嘱咐,结账的时候给他们打了五折。
不过没有告诉他们——这自然也是苏甜的意思。
她作为员工,只负责照办就好。
最后一共是花了5o块钱。
李奶奶掏出一张崭新的百元大钞递给丁小芳,嘴里还嘀咕
“这一顿饭才花了5o?那红烧肉分量那么大,别家店里光是红烧肉就差不多这个价格了。”
她声音不算大,丁小芳也没听清,给她找零5o块。
李奶奶觉得,苏甜这么个做法,饭馆说不定开不下去。
她临走前还特意提醒苏甜
“甜甜啊,你这饭菜太便宜了,会不会挣不到钱?”
苏甜笑了笑,“李奶奶,我这里价格算是中等吧,还好的。”
她的菜价不算贵,当然也不便宜。
毕竟分量和味道摆在那里呢。
“嗯,你心里有数就好。”
李奶奶也只是善意提醒一句,生怕苏甜第一次做生意就黄了。
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