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第52章 九转大肠一(第3页)

来体验普通人的生活?

哎,做人的差距怎么就这么大?

世界上有钱人这么多,怎么就不能多她一个?

章子翰挠挠头,换了话题,“甜甜,你今天要做什么新菜?”

他现,虽然一开始菜式很少,但是甜甜每天都会往菜单上添一道新菜。

不知道今天会是什么?

“前几天大肠卖的比较好,我今天做一道九转大肠。”

“嗯嗯。”

后面两人没再说话,专心清洗大肠。

快十一点的时候,店里开始6续有客人进来。

“咦,我记得这里原先是一家花店,现在居然变成饭馆了?”

王晴进店后,自言自语道。

章子翰迎上来,“是啊,我们饭馆也是刚开业没多久呢。”

说着就把菜单递给王晴。

“红烧肉,还有肥肠……”王晴有些纠结,“酱爆肥肠和九转大肠,你比较推荐哪一道?”

她爱吃大肠,这两道菜属实有些难以抉择。

“酱爆肥肠很多人点呢,九转大肠是我们店长今天要推出新菜,要我说的话,您点哪一道都可以,味道绝对让您满意。”

王晴笑着说,“那就要九转大肠吧,我也算是第一个吃到这道菜的客人了。”

厨房里,苏甜开始做九转大肠。

大肠已经用醋、白酒等泡过,现在已经炖煮上了,葱姜料酒去腥三件套自然必不可少,还有干辣椒、香叶、花椒粒等香料,生抽、蚝油、酱油等调料,大火烧开后转小火满满炖煮,使大肠充分入味。

煮熟后切段,为防止散开,用牙签固定好,油热后下锅炸,炸到颜色微微焦黄就捞出。

锅中留少许底油炒糖色,炒好后烹入黄酒、香醋,倒入大肠,再倒少许煮大肠的原汤,少许盐、鸡精调味,收汁出锅,撒少许葱花,九转大肠做好了。

而刚才煮大肠的时候,红烧肉也已经做好了。

店里暂时没有其他客人,苏甜就端着九转大肠给王晴上菜。

“老板姐姐,你做的好好吃!”

王晴边吃边说。

“谢谢,这是九转大肠,请慢用。”

苏甜把盘子放在王晴面前。

王晴看着大肠,瞬间觉得红烧肉不香了。

她尝了一块大肠,好吃的话都说不出来了。

这是什么神仙饭馆啊?

做的九转大肠太好吃了!

王晴决定,以后有机会要经常来这家店。

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