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第13章 菠萝咕咾肉(第2页)

苏甜这孩子以前那么懒,肯定不会做饭,她的盒饭有人买?

李奶奶摇摇头往厨房走,“那我就不知道了。”

李爷爷在她身后喊,“今晚上我要吃肉!都多少天天没吃肉了!”

李奶奶敷衍道,“明天吧,明天给你做。”

李爷爷小声咕哝,“总是明天明天,也没见你第二天做过!”

这几天,一到饭点就闻到饭菜的香味,不知道是从哪家飘出来的,都快把他馋疯了。

这边,苏甜开始做菠萝咕咾肉。

里脊肉切小丁,放盐和小半碗清水,不断抓拌,直到肉丁吸收全部水分,这样做出的肉会更加细嫩。

随后放胡椒粉、料酒腌制半小时,腌好后放入淀粉抓拌,保证每一块肉丁都被淀粉包裹。

锅里倒油开始炸肉,油温五成热时放入肉丁,用笊篱慢慢推动,防止肉块粘连在一起。

中小火慢慢炸,炸至肉块表面微微变色就可以捞出,油温升到七成热时复炸,经过这一次炸制,肉块变得金黄酥脆,捞出控油。

把番茄酱、白糖、盐、白醋按照一定比例倒入碗中,加清水和淀粉,搅拌均匀备用。

锅烧热油,油热放葱姜炒香,倒入料汁炒至冒泡,此时的汤汁已经很浓稠了,倒入菠萝块翻炒一会儿,再放肉块,一起翻炒均匀,收汁出锅。

菠萝咕咾肉就做好了。

苏婧正巧回来了,闻到香味眼睛都亮了

“好香啊!姐,你又做什么好吃的了?”

这种一回家就闻到饭菜香的感觉,真的太幸福了!

苏甜趁热盛了一盘,从厨房端出来,“楼下李奶奶给了三个菠萝,我做了菠萝咕咾肉,这一盆你去给李奶奶送去吧。”

她还要炒个小青菜。

“嗯嗯,好,那我这就去。”

苏婧放下包就端着盘子出去了,苏甜则是回厨房继续炒菜。

4o1。

李爷爷看着炒青菜和西红柿炒鸡蛋,重重叹了口气,“唉,天天都吃这些青菜,我想吃肉!吃肉!”

李奶奶像是哄小孩一样,“好好好,不是说了明天给你做嘛,明天就做,快吃吧。”

她这次是真的打算明天给他做了。

李爷爷却以为她是诓自己,气呼呼的不肯动筷子。

李奶奶正要说什么,就听到有人敲门。

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