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第5章 红烧肉（第1页）
周一早上六点，苏婧就起床了，吃过早饭，她又背着双肩背包回学校了。
她平时会住在学校宿舍，只有周五晚上才会回来。
苏甜则是骑着自己的电动车，慢慢悠悠来到了菜市场。
昨天买肉的时候，特意让王叔给她留下了十斤五花肉。
把车停好，她直奔王志明的肉摊。
“甜甜来了，”王志明起身把五花肉递给她，“这是你要的十斤五花肉，新鲜着呢。”
“谢谢王叔，真是麻烦您了。”
苏甜接过肉，笑容甜甜的跟王志明道谢。
小姑娘长得明眸皓齿的，弯着眼睛笑起来的时候，脸颊边有两个浅浅的酒窝，可爱极了。
本来都是邻居，以前的苏甜性格不讨喜，经常用鼻孔看人，邻居们背后也议论过她，王志明自然也说过。
但是最近的苏甜却以前完全不一样了，逢人就笑，用甜甜糯糯的声音笑眯眯的打招呼。
不知道别人怎么样，反正王志明是挺喜欢现在这个活泼的苏甜。
“不麻烦不麻烦！以后你需要买什么肉就提前跟我说，我给你留着！”
王志明摆摆手笑道。
苏甜冲他点点头，又去买菜了。
她买了些丝瓜，根根翠绿，头顶上都带着黄花，新鲜极了。
又买了几颗包菜，挑的是那种松松散散的，这种做出来的味道更好吃。
回到家后，她开始准备做午餐了。
今天中午，她要做红烧肉。
工人们体力消耗大，还是吃肉才能管饱，昨天做了小酥肉，反响很好，但也不能天天做小酥肉，得换一下口味嘛。
红烧肉她也很拿手。
先把五花肉在火上烤一烤去除残余的猪毛和异味，这样吃起来干净又卫生，味道还更好。
接着，在清水中把表皮烤过的地方刮干净，改刀切块。
先把锅烧热，随后加入适量油炒糖色，炒好后倒入五花肉快翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色，倒入葱姜、八角、香叶、桂皮继续翻炒，炒出五花肉里面的油脂。
加料酒去腥，酱油提鲜，最后倒入开水没过五花肉块，倒入砂锅转小火慢慢炖煮。
趁着炖肉的间隙，苏甜把丝瓜去皮切斜片，包菜撕成小块，手撕的包菜更容易入味。
接下来开始做丝瓜炒鸡蛋。
油热放葱蒜爆香，放入丝瓜片翻炒，炒软后加少许盐调味，继续翻炒一会儿后加入炒好的鸡蛋，出锅前放少许味精提鲜，丝瓜炒鸡蛋出锅。
再是手撕包菜。
油热后放五花肉片煸炒，炒出其中的油脂后放葱姜蒜、干辣椒和花椒粒炒香，随后倒入控干水分的包菜，快翻炒，炒出锅气，加生抽和盐，烹入白醋，出锅！
炒完两个菜后，五花肉也炖煮的快好了。
苏甜把盖掀开，大火收汁，等到汤汁收得差不多了就出锅装盒。
苏甜骑车来到工地门口的时候，李群已经眼巴巴的等在那里了。
见苏甜来了，他眼睛一亮，立即冲到苏甜面前
“妹子，你来了！今天中午吃什么啊？”
说着就往车后座的箱子里张望，可惜箱子还没打开，他什么都看不到。
苏甜找了一处空旷的位置把车子停好，掀开上面的盖子说
“我做了红烧肉、还有丝瓜炒鸡蛋和手撕包菜。”
一听到红烧肉，李群咕咚一声咽了咽口水
“今天有红烧肉啊，快给我来一份！”
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