猪八戒小说

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第112章 这真的是野猪肉（第2页）

将锅里的盐摊平，铺上姜片和葱段，把准备好的猪肝铺在姜片葱段上，最后再用盐把猪肝全部覆盖。

盖上锅盖，微小火焗一炷香的时间多一点，然后改小火焖一盏茶的时间。

太傅夫人和向欣雨一脸的怀疑人生。

这么多盐，还不得齁死啊？

向欣瑶撤了一部分火之后，又忙着去切肉。

所有配菜准备好，向欣瑶用另一个火炉开始做糖霜花生。

将花生清洗干净，然后捞起沥干水分。

将花生倒入碗中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉，使每一粒花生都裹上淀粉。

六成油温下锅炸，用筷子不停搅拌防止炸糊。

花生炸熟出锅，将锅里的油倒出来，再往锅里加入白糖，适量清水。

糖化开熬至浓稠，大泡泡变成小泡泡时，再将炸好的花生倒入锅中不停搅拌。

水分完全蒸后，花生上裹上了一层白色的糖霜。

太傅夫人和向欣雨开眼了。

花生还能这么做，看上去好新奇。

等花生出锅，向欣雨迫不及待的抓了一颗扔进嘴里。

“嗷~，好烫。”

向欣瑶笑着说：“姐姐，等凉一会儿再尝，小心烫到。”

“嗯，虽然很烫，但味道非常好，又香又甜。”

“那当然了，放了那么些糖，能不甜吗？”

向欣雨满脸崇拜：“妹妹你好厉害，你做的这种花生和猪肝，我从来都没见过，更别说吃过。”

“那你等会儿就能品尝到了。”向欣瑶笑得眉眼弯弯：这些做法都不是这个时代，这个国家会做的，你见过才有鬼。

向欣雨指着还在锅里盐焗的猪肝问：“妹妹，这个猪肝放那么多盐，会不会很咸啊？”

“不会，你等会儿尝尝就知道了。”

眼看盐焗猪肝的时间差不多过去一炷香的时间了，向欣瑶又撤了些火。

接下来就是炒肉和蔬菜。

等把所有的菜都炒好，锅里的盐焗猪肝也可以出锅了。

她打开锅盖，将表面的盐弄开，取出猪肝。

用干净的帕子将表面的盐擦干净，然后将猪肝切成薄片。

最后再按照弄一个微辣的蘸水，所有的菜就全部可以上桌了。

此时，院子里的纪家父子已将野猪肉全部处理好，猪肉摊开放在长木桌上。

向太傅他们也全都从小松林回来了。

“吃饭了。”向欣瑶叫了一声。

纪大娘和纪春花已经把桌椅放好，向欣雨和向欣瑶、太傅夫人端着菜从厨房里出来，送进堂屋里的桌子上。

向太傅他们洗了手，闻着香喷喷的饭菜香味，迫不及待的进入堂屋。

等所有菜上齐，大伙才坐下吃饭。

看着新奇的菜式，闻着诱人的饭菜香味，大伙的肚子瞬间感觉饥饿来袭。

墨瑾南夹了一块小炒肉塞进嘴里，眼睛瞬间眯了起来。

“这真的是野猪肉？怎么感觉比家养的猪肉还好吃？”

向太傅也尝了一口，点头道：“的确味道鲜美，根本就不像野猪肉的味道，比家养的猪肉还要鲜香。”