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张世杰吩咐大家收拾桂花,其中的枝叶都要去掉,并清洗干净。
接下来要做的就是用低度酒进行二次蒸馏,最后得到高度白酒。
白酒倒入蒸馏锅里,然后把盖子盖好,没有橡胶圈密封,只能在接口处缠上布条再抹上草泥。铜管环绕在一个容器内,里面还要注入冷水。
用大火使锅中的低度酒沸腾,然后转小火使锅中蒸汽缓慢均匀,最后通过冷却管滴下,随着清澈浓香的白酒滴落,院子里顿时酒香四溢,酒量不济的人闻多了都会醉。
头酒的度数高,要是用来卖酒的话肯定喝不了,但要是制作花露水就好说了。
在蒸馏出酒的过程中,大家也不能闲着,清洗好的桂花要泡在热水里焖烂,把花香慢慢泡出来。
“哎呀!好酒!可真叫个香啊!”忽然!一个声音从院外传来。
张世杰扭过头一瞧,只见一个黑黢黢的人脸搭在矮墙上,他不停吮吸着鼻子,双眼微眯一副陶醉的表情。
“我靠!非洲来的?”张世杰看他黑乎乎的脸,立马脱口而出。
看此人的年纪大约三十多岁了,脸黑也就算了,还穿着一身黑衣,天黑时肯定不好找。
他似乎很喜欢喝酒,眼睛直勾勾的盯着蒸馏器的出酒口,喉结处还一动一动的,好像是在吞咽口水。
院子里的人都没搭理他,这样的人他们见多了,一个馋酒的酒鬼而已。
“各位,能否让我尝一尝这酒?在下实在是忍不住了!”黑人见院子里的人都不搭理他,便主动请求道。
张世杰闻言,便拿了一个二两的瓷杯,从蒸馏器口接了一杯酒,这酒还算是头酒,度数不低,有个六十多度。
张世杰端上酒来到围墙,举起杯子问道“你有钱吗?这酒可不便宜。”
黑人连连点头“我有,我有,酒价几何?”
“二百文一杯!”张世杰伸出两个手指头。
黑人一听就不乐意了“你比我还黑,一斗浊酒才卖几百文。”
“你也说了,那是浊酒的价格,那种低档酒跟水一样,酒量好的喝上一斗都不醉,我这酒可是烈酒,五杯下肚后你要是还能把路走直,便算你量如江海。”张世杰笑眯眯地说道。
“哦?烈酒?我怎么不相信呢?”黑人摇了摇头。
张世杰则是把头一转“你爱信不信,不花钱就想喝美酒,你怕是还没睡醒呢!”
说着便端上酒往回走,黑人见状连忙叫住了张世杰“唉唉唉!小小年纪太财迷了,以后可不好交朋友,算了,谁叫我是一个好酒之人呢!我便花二百文,尝一尝你说的美酒到底有多烈。”
说完,黑人把手搭在矮墙上,轻轻一跳便跳进了院子。
你奶奶的腿儿,有门不走却翻墙,狗日的不是一个贼吧?
“呐!这是二百文。”黑人数出二百文来递给张世杰,张世杰则是笑眯眯地接过来,然后把酒给了他。
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