猪八戒小说

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 打开局面（第2页）

“俗话说‘教会徒弟，饿死师傅’，可不能做那个傻师傅啊。”

“东家，别跟我们开玩笑了，我这心脏不太好。”

看他们都是满脸难以接受的样子。

“我没有开玩笑。”

李奇摇头道“我问你们几个问题，一，以饭店目前的食客招待能力，每月的营收过8oo万、1ooo万，这有可能做到么？哪怕你们一天到晚的拼命干，努力到了极限，一年能赚到多少钱？还有，你们知道怎么才能赚到全天下人的钱，如何才能把江南大饭店开遍世界各地，让你们每个人都成为饭店店长？”

面对这些问题。

众人都陷入思索之中，或者不敢进行想象，因为他们都对目前的现状非常满意，都没有冒出过当店长的野心。

一阵抓耳挠腮过后，他们只能看向李奇，想听听他怎么解释。

李奇便花了半个小时，给他们科普了两点。

一是核心技术的规模化落地应用。

二是核心竞争力要如何提高？

“秘制调料就是我们手中的‘核心技术’，非常珍贵，但目前应用的范围，只限于江南省跟这家饭店，带来的利益存在上限。但如果我们把秘制调料，以较高的价格卖出去，卖给其它酒楼，卖到寻常百姓家中，拿下整个的调料市场，这可以给我们带来多少利益？卖出1斤调料所赚的利润，不会少于你们炒十盘菜吧？帝国所有百姓，每人每年购买半斤，这又是多大的市场？赚到的收益，至少等于你们在厨房忙几百年吧？”

“标准化菜谱是我们的核心竞争力，但顾客的口味喜好会生改变，再好吃的食物也有吃腻的一天，你们不可能靠那份菜谱吃一辈子，唯有不断推陈出新，每年都研究出特色新菜，才能留住口味刁钻的食客。但要想研出更多的新菜，闭门造车是不行的，必须要与同行们进行切磋交流。

帝都之中，厨艺高者众多，有绝活者更多，他们若过来学习我们的标准菜谱，学费就是他们的经验与绝活。如此，在海纳百川的交流中，我们的核心竞争力只会更强！届时就算其他酒楼实力提高了，饭菜味道变好吃了，但比得过精通天下菜式，拥有无数厨神的你们么？中高端的食客们，想吃点好吃的，先想去的能不是我们的江南大饭店？”

除此之外。

在开放交流的过程中，江南大饭店也能反向挖人，吸引一些厨神加盟。

况且，有大量的厨师过来学习标准菜谱，就多了一批免费劳动力，能够降低饭店的运营成本。

总而言之，按照李奇的说法，如果在场众人，若听从他指点的办法去做，江南大饭店的投资回本周期，完全能压缩到一年之内，甚至更短！

而众人只考虑了短短的片刻。

傅荣海激动的站起身道“东家，不，龙头，您说的没错，我们要做全天下人的生意，不能眼里只有小小的帝都！我们要赚就赚天下人的钱，而不是少数高端食客。”

后厨负责人贺铁山也道“东家我服了，是我的胸怀格局小了，但要想干大事、赚大钱！必须照您说的做，所以秘制调料，要大量的往外卖！标准菜谱，凡是手里有绝活的大厨，都能来学，我们手把手的教！因为这才是能财的大道！”

“没错，其实在江南省，东家走的就是这条大道，不管什么技术和秘方，东家从未敝帚自珍过，所以只用短短五年，商会便遍布江南！”

“我也支持，只要我们的核心竞争力足够强，不必惧怕任何对手，我们总会领先他们一步甚至好几步。”

“我们输不了的，心胸格局这块，有些酒楼的老板，永远比不上我们东家，拿什么跟我们竞争？”

“是啊，如果换作我是那些酒楼老板，我肯定也会一辈子都想不通，但跟在东家身边，我的格局一下就打开了，因为我们找到了一条利益最大化的，且能立于不败之地的大道，别人想学都难，第一步都迈不出去。”

“更重要的是，这些举措，还能让我们减少无数敌人，增加很多的朋友，赚的还只多不少，让人说不出恶语闲言，这便是做生意的最高境界，这就是仁者无敌啊。”

听到这些越夸张的吹捧之语。

李奇有些吃不消的道“行了行了，别再拍我马屁了，会议就开到这里，你们都忙你们的去吧。”

“是，东家！”

喜欢女帝欠了我百万亿只能生娃抵账请大家收藏女帝欠了我百万亿只能生娃抵账本站更新度全网最快。