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今天她不准备煮粥了,换换口味蒸一笼玉米饭。
想着张叔喜欢吃辣,红烧肥肠刚好适合,童大海他们知道张叔要来吃饭,在镇上的时候还买了些五花肉回来,拿一半,切成方块,焯水,炒出油来,再把糖色浇上去,放少许水焖煮,最后收汁,现代人人都爱吃的红烧肉就成了。
另一半切成薄片,炒出油,将焯水后的蕨菜放进去,加入适量调料,肉片炒蕨菜就好了。
又做了一个香椿炒鸡蛋,野葱炖豆腐,还有昨天的骨头汤,一桌色香味俱全的晚饭就出来了。
张磊看着这一桌菜,眼睛都直了,坐下嘴就没停过,吃一口肥肠,喝一口酒,简直了,他没想到童珠珠做饭这么好吃,还以为她就卤味做得好吃呢。
童家人看着张磊这样,都忍不住笑了,好像吃过珠珠做的菜的人,就没几个不夸的,对于这点他们都颇为自豪。
吃过晚饭后,张磊明天还要去码头看看,也就没有多呆就回去了,走前还嚷着以后想天天来蹭饭。
一家人送走了客人后,照旧去忙自己的事情了,卤味全家人都会,她也不用一直盯着。
和童大海说了明天要下的材料后,就回去休息了。
第二天一早,几人照常去码头卖卤肉,生意依旧的红火,几人都满头大汗,脸上却是幸福的模样。
童大江手没好也硬要去帮忙,说是只是一只手不能用,又不是腿断了,拗不过他,只能让他跟着,他就只收钱就行了。
只是他们迎来了一个万万没想到的客人,周大排了一个早上的队,终于是排到了,他打趣的说道“童姑娘,生意真是好啊,要吃姑娘的菜可真是不容易。”
童珠珠听着这声音有些熟悉,抬头一看,居然是那天给她通报的衙役大哥,她赶紧站起来打招呼“周大哥,你怎么来了?”
周大看她这么紧张,也不逗她了,解释说道“这不县太爷想起你是卖吃食的,让我来买点回去尝尝。”
童珠珠一听这话,赶紧就手脚麻利打包了两份素菜卤肉对周大说“周大哥,那天多亏你帮忙了,那一份你给县太爷带去,这一份你拿回家给家人尝尝。”
周大其实排队就闻到了香味,看她生意这么好,自己也真的想尝尝,也没推脱,赶紧就拿出钱袋准备给钱。
童珠珠忙拦住他“周大哥,这次就别给钱了,就当我的一点心意,感谢你和县太爷那天让我申冤,拿去吃啊。”
他还想说啥,只见童珠珠已经低着头开始切卤肉了,后面的人也在催,自己也就离开了,心想“这姑娘倒是个好的,自己只不过是通报了一声,她这么放心上了,以后她有啥事自己倒是可以帮一把。”
这个小插曲童珠珠没放心上,继续专心的做生意,卤肉全部卖完了以后,几人买了货物就回去了。
她没想到第二天一早,她去到码头上第一个客人还是周大。
周大一看她来了,赶紧就上前来边拉她走边说着县太爷有急事找她,童珠珠一听是县太爷也着急了,匆匆交代哥哥和舅舅自己卖就走了。
两人赶到县衙门口,县太爷王维清正在门口来回的走,一看到童珠珠来了,才把事情给童珠珠说了一遍。
原来是县太爷的唯一的儿子王修凡吃了昨天周大带回来的卤味,晚上就不吃其他东西了,他又从小挑食,身体赢弱,平时王维清那是燕窝鱼翅人参各种补品养着,就这样他那小儿子都不爱吃。
倒是昨天周大带回来的卤肉,这位少爷倒是吃了很多,饭都吃了两碗。
晚上没有卤肉,这位少爷又不吃饭了,这把王维清心疼坏了,想着她卖的卤味味道不错,想来厨艺应该也不错,能不能做点好吃的,让他儿子胃口好点。
童珠珠听完了事情的前因后果,得出来结论,这位县太爷的公子就是补过头了,什么山珍海味都吃遍了,胃口肯定不好,平时又不运动,不吃蔬菜,身体能好才怪呢,也是这位县太爷太宠着了。
她眼睛一转,这个不正是她结交县太爷的好机会吗?和父母官搞好关系那以后也好展她的宏图大志啊,这粗大腿得抱紧了。
想到这她也就颇有自信的答应了王维清,王维清让周大把她带到了厨房。
童珠珠检查了一番食材,思索着到底做点什么才能让这位挑食的少爷胃口大开。
看见桶里的鱼,她想到了麻辣鱼,想起这一口,现代她可是非常喜欢吃的。
撸起袖子就开干,先将鱼的内脏都取出来,再把鱼鳞刮干净,用料酒腌制一会去腥,将鱼放入锅中煎至两面金黄,把辣椒花椒干辣椒爆香,加入适当的水,放一些酱油,煮开放鱼下锅,加盐煮熟收汁装盘。
把锅洗干净,将豆腐切成小方块备用,将油烧热,放入花椒炸香,捞出花椒子,放入少许蒜末,再放切好的肉末炒香变色,加水煮开后,加入豆腐块,放适当的酱油,盐,糖焖煮几分钟就可以了。
最后她蒸了一个简单的鸡蛋羹就好了,前面两个菜有点油腻,这鸡蛋羹刚好清淡又有营养。
周大在外面早已被这香味勾得魂都没有了,听着里面一声好了,赶紧就冲进去端菜,吃不到看一看闻闻也是好的。
周大把三道菜端到了王修凡的面前,王修凡本来没啥食欲的,可是闻着一股他形容不出来的味道,又忍不住想吃。
他才正眼瞧了盘子里的菜一眼,就挪不开眼睛了,红彤彤的鱼,还有一碗他没见过的东西,拿筷子夹了一筷子红烧鱼放嘴里,很辣让他很想吐出来,可是又舍不得。
他再吃一口慢慢习惯了这个麻辣的味道,没想到这个辣辣的味道让他停不下口来,即使吃得满头大汗。
一阵狼吐虎咽后,不知不觉他已经吃空了盘子,饭也吃了两碗,这让王维清和周大高兴极了,这童姑娘做菜的本事是真的高,家里请了多少厨艺高的厨子,都没让这位挑食的少爷满意。
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