猪八戒小说

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第161节（第3页）

作者有话要说：　　开这本文，一直没空搞抽奖，赶在快结束之前搞一个。

围脖抽五个人送5000晋江币，本文完结那天抽。关注+转发即可，面面的围脖‘作者假面的盛宴’。

另外，我今天脑袋抽了，把《女师爷》开了，算是鞭策下自己，最近真的太懒了。反正这本还没完，双开压力大，我慢慢更，你们慢慢看。开文前三天老规矩送红包，每章一百个，快来吧。现在估计还搜不到，直接戳我专栏翻墙，对了顺便把作者专栏收藏一下→_→

74、第74章

74

“这道松鼠桂鱼其实很简单，主要看刀工……鱼肉做好刀花，先放调料腌制，再滚上干淀粉……浇油的时候一定要注意安全，先给鱼定型……很多人的做法是定型后，放在油锅里炸，但是这样油温不太好控制，所以我通常会这么做……”

只见穿着白色厨师服的高瘦男人，左手拎着片好的鱼肉，右手持炒勺舀热油，顺着鱼肉往下浇。

因为鱼肉上穿了细绳，所以他可以完整的从头淋至尾，而不用担心烫手。只听得滋滋啦拉一连串声响，白烟四起，即使通过屏幕，都能让人寒毛卓竖。

经过热油的洗刷，‘松鼠毛’已经竖起来了，高瘦男人还没有停下，继续往上浇着第二次第三次，直至鱼肉变得微黄、金黄。

然后是炸鱼头和鱼尾。

等鱼头鱼尾出锅，鱼肉上盘，拼上鱼头鱼尾摆形状。接下的一步最重要，炒出调味汁，浇在鱼的身上。

如果说之前是为了鱼肉的口感，外酥内嫩，肉滑嫩不死板，最后这一步则关系着这道菜味道正不正宗，好不好吃。

这也是为什么松鼠桂鱼是烂大街的菜式，但每个厨师做出的味道都不一样，有的事美味佳肴，有的不过如此。

……

这期间，韬子一直没忘解说。

他并不是一个很好的解说员，可能从来没有一次性说过这么多话，口气都是平白直述，表情也不太丰富。

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