猪八戒小说

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第169节（第2页）

第131章

蟹厂老板为人和善，笑容可掬的脸上写着‘靠谱’。

他知道这帮大明星平日里娇生惯养，肯定没跟生猛的大闸蟹打过交道，因此给他们安排的工作特别轻松。

像捞网、绑蟹这中技术活，就不让弟弟们动手了。

可他不安排，并不代表弟弟们会收起好奇心。阳黎身为原创歌手，经常需要收集素材。他对生活中的一切都充满好奇，捡了几分钟螃蟹，就跑去帮忙捞网。

把沉重的网笼从湖底拉出来，里面螃蟹密密麻麻，看起来很肥美。

工人摘掉手套，擦了擦汗，夸奖道，“看不出来，你瘦瘦的，倒挺有力气。”

阳黎拍拍胸膛，“我瘦，但是瓷实。”

“哈哈哈哈！”

捞完网，他又去看别人绑螃蟹。

新鲜生猛的大螃蟹极具攻击性，蟹鳌夹到皮肉很疼。因此，养殖大闸蟹的老板总会雇人把螃蟹绑起来，免得顾客被误伤。

绑蟹是个技术活，如何快速固定张牙舞爪的螃蟹，然后用绳子五花大绑。绑的方式也有讲究，把蟹鳌蟹腿都固定住，免得蟹自己把自己弄残疾了，卖出去缺胳膊少腿的。

“大姐，”阳黎凑到绑蟹的大姐跟前，看她手法娴熟，十秒一只，突然有中‘我上我也行’的迷之自信，“你能教教我吗？”

“你想学啊？”大姐说话有口音，听上去挺亲切，“行啊，你先捉一只螃蟹。”

“嗷嗷！”阳黎抓了一只。

“不能那么抓，要按住它屁股，对，然后从后面固定…像这样…”大姐给他演示了一遍。

动手能力极差的阳黎点点头。

脑子：学会了！

手：学废了…

折腾了半晌，不仅没绑好，还被螃蟹夹了好几下，塑胶手套被夹破了。

跟拍团队害怕他手受伤，连忙拦住阳黎，让他过去吃螃蟹。

在阳黎认真学艺的空档，小伙伴们已经完成任务，欢欢喜喜带着各自捡到的螃蟹，请当地厨师加工。

以往他们吃大闸蟹，几乎都以清蒸为主。毕竟清蒸做法简单，不容易出错。

那句话怎么说来着？

高贵的食材往往只需要简单的加工方式。

作为食材来说，大闸蟹实在不便宜，尤其是优质大闸蟹。为了保留食材本身的风味，食客下意识选用稳妥的处理方法。

但这里的厨师不一样。

当地盛产螃蟹，价格也相对便宜。厨师生活在湖心岛附近，一年到头都跟螃蟹打交道，琢磨出许多烹饪螃蟹的方式。

将蒸熟的螃蟹掰开，蟹黄和蟹肉分开，用来包鲜美的汤包。

煮一碗手工面，上面铺上慢慢的蟹黄蟹肉，还有撕碎的蟹肉。

将螃蟹对半切开，裹上面粉和蛋清，先过一遍油，然后下锅爆炒。

还有刚刚褪壳的螃蟹，全身都是软的，连壳都不用剥，油炸过可以抱着啃。

解锁了这么多吃蟹方式，吃货们一个比一个满足。